普洱之变酝酿普洱之危

茶商网消息普洱茶突然间大红大紫，使得大多数原料、生产能力茶文化和资金投入其中，给云南茶业格局带来急剧变化。

在云南，政府一直以提供补贴的方式指定下关茶厂生产砖茶供应民族地区，称为边销茶。但从今春以来，当地砖茶价格从去年每包17元涨到80元，且几近脱销。据云南媒体报道，从去年开始一批商人大量收购囤积下关砖茶，使原本进入消费领域的茶至少80%以上转入到了流通环节。而原料价格的高涨，也使得厂方转而生产利润更高的普洱茶，从今年4月以来，下关茶厂便再未向迪庆等藏区供茶。

据了解，60多年来，云南红茶以“滇红”之名驰誉世界。近年国际市场红茶价格一直稳定在每公斤2美元～3美元，普洱茶热使得云南毛茶价格飞涨，如果以当下价格生产红茶，每公斤价格将达10美元左右，完全丧失国际竞争力。过去云南茶叶总产量10万吨中有6万吨是滇红茶，可去年仅产了1万吨。今年以来，“滇红”的出口已基本停止。而几十年打下的国际市场一旦丢失，就很难夺回来。

而在普洱茶的另一主销区香港，据称，由于云南出产的普洱茶价高，一些商人开始向越南等国采购来替代。

与此同时，云南普洱之热也吸引了全国的茶叶蜂拥而至。据云南农科院茶叶研究所所长张俊介绍，按云南地方标准，普洱茶仅限于以云南大叶种为原料，大叶种在中国还有广东、广西局部地方有种植，但严格地讲就不能称为普洱茶。

但实际上，从官方到民间的信息都表明，不仅两广，贵州、福建、湖南、四川甚至缅甸、越南、老挝的茶叶原料，不论大叶种还是中小叶种，都开始进入云南，然后以普洱茶的名义行销全国。张俊还表示，在福建和广西，已有就地自产“普洱茶”的情况出现。

而在市场上，一些烘青毛茶取代晒青毛茶茶健康制作成普洱茶，也有以其他品种茶叶与云南大叶种“拼配”的普洱茶。

对于这种局面，有专家回顾说，当年日本曾是绿茶一统天下，云南普洱茶通过宣讲其特殊工艺和品质艰难地打开了日本市场。但在上世纪80年代，由于外省商人造假，用炒青、烘青做普洱茶销往日本，使饮用这些假冒普洱茶的日本客户喝出了普洱茶的苦味，导致普洱茶在日本的销量下滑。他还讲到当年的德国，普洱茶刚进入就进行造神式的宣传，虽然最初销路很好，但在上个世纪90年代后期，随着神话破灭，普洱茶在德国垮得干干净净，现在连1公斤进货都没有。

这样的掌故颇多，希望我们不要重蹈覆辙。