如果一百个买茶的99个不懂茶

茶商网消息4月20日至22日，2007中国（杭州）国际名茶暨第二届浙江绿茶博览会在浙江展览馆开幕。和往年一样，买茶卖茶热情持续，管理茶叶品牌呼声依旧。只是今年，打造“浙江绿茶”统一品牌的声音形成规模。

现场有人挑花眼却担心买不到好茶

昨天上午十点，在展览会现场，来自河北从事钢铁生意的刘女士和同事两手已经提满了茶叶，粗粗一算已经买了近万元茶叶。

巧合的是，她所购买的茶叶包装上都无一例外醒目地写着“龙井”二字，刘女士说：“真的不知道什么牌子的茶叶好，还是认‘龙井’省事。博览会办得很大，但我们挑花了眼也不清楚哪个品牌是好茶，又不能拆开来一包包尝。如果有个精品导航之类的就好了。安溪茶”

在全国各地参加过多次茶叶展销的福建茶商林启景也表达了类似的想法：“摊位摆设太随机了，浙江的绿茶品种又太多，的确不利于顾客挑选。”

论坛

还是要靠统一品牌来实现

早晨博览会上消费者的提问也成为下午“浙江绿茶品牌建设高峰论坛”上专家关注的焦点。

“茶叶生产商曾经有这样的说法，一百个消费者有99个不懂茶，这也许是夸张了一点，但也引出了问题，消费者究竟该如何鉴别茶叶品质的差异。”中国农科院茶叶研究所副所长江用文说。

中国茶叶流通协会常务副会长王庆认为打造“浙江绿茶”统一品牌是可行性的方式，“浙江最著名的属西湖龙井，但它也仅是品种，而并非品牌。现在浙江绿茶业，生产厂家、品牌众多，规模大多不大，虽在绿茶消费市场各自有一定市场份额，但从全国范围讲，没有形成可掌控的全国知名品牌。打造‘浙江绿茶’的品牌，实现农产品的工业化生产，成功可能性很大。”

江用文进一步表示“打造‘浙江绿茶’公共品牌必须实施全程标准化生产，对浙江绿茶进行归类，对每类绿茶产品的品种要求、栽培管理、加工工艺、原材料采购都有完善的标准。通过标准化工业，促进各类产品规范化，使同类产品稳定一致。”

与会各行业专家，从文化、政府、社会等各层面就“浙江绿茶”品牌展开讨论，从现场的发言情况看，打造浙江茶叶统一品牌的共识已形成。

担忧

统一形象是否影响各品种特色

统一浙江茶叶品牌并通过标准化生产方式保证茶叶质量，这样的思路在浙江茶叶品牌建设的道路上颇有些“破冰之旅”的意义。

但和大多数新想法一样，这样设想的实现还需更多的锤炼和完善。

经营莫干黄芽的张先生坚持要我们在写稿时不要透露他的名字，因为他“反感将他的茶叶统一在浙江绿茶的旗下”：“我们的茶叶这两年刚打出了一些品牌，我不希望我的茶叶和龙井茶一并销售，这样很容易最终成为没有特色的附属品，最终埋没了。”

而消费者也有相关的顾虑，在粮油行业工作的钱小姐听到这个消息的时候，耸了耸肩说：“如果浙江烏龍茶的茶叶都变成‘立顿’茶的包装，我们茶叶的原味都没了，我不见得会买账，恐怕还是选择直接到茶农家去买保险吧。”通过简单的随机调查，发现消费者的担忧集中在“如何平衡各茶种之间的关系？如何适应我国消费者长久以来形成的饮茶习惯？如何让茶文化在标准化生产的过程中传承”等方面。相信，这来自民间的种种疑问也都是在品牌统一过程中需要解决的。