滴水——出自好茶世家

在茶市活跃的泉州，每一年都会有新品上市，无独有偶的是大品牌现在都推出“韵”型产品，如富源“滴水”（神韵）、天福“风韵”、安溪铁观音集团“甘露韵”、八马“铁韵”、中闽魏氏“尊韵”、源源“音韵”、华祥苑“祥韵”等，那么詹氏富源的韵型产品“滴水”是什么样的好茶呢？我们采访了富源茶业有限公司的总经理詹跃明，请他来给大家品解“滴水”神韵。

詹总向记者介绍，他制茶是源于祖辈，祖辈安溪开先县令詹敦仁,字君泽，号清隐，宋咸淳八年(1272年)敕封为“靖惠侯”，子詹被敕封为“靖贞侯”,史称“父子封侯”。现在大家可能只知道詹敦仁一生为官清正廉洁,勤政爱民,对他爱茶的喜好恐怕知者不多。他一生爱茶，詹氏后人不但传承了他对茶的热爱，还制好茶，詹氏制茶经验留传到今天已经百余年了。“滴水”也正是因为有祖辈不断追求极至精神，才造就它至臻完美。

富源是秉承“以心御茶，方做好茶”的心来打造“滴水”这一观音佳作，它的问世整整花了一年时高山茶间。种植地是在安溪各个山脉寻找到的最佳铁观音茶树生长地——祥华新寨，新寨山清水秀，峰峦叠翠，空气清新，气候温和，雨量充沛，常年云雾缭绕，涧水潺流，泉甘土赤，可谓“天、时、地、种”齐备，是生产优质乌龙茶的理想之地。为保证茶叶品质，茶园常年驻守着多位资深老茶农，从种茶到制茶全程进行精细化的科学管理，然后再在这极品铁观音中精益求精，才挑出这款铁观音中的皇者“滴水”观音。此茶凭借无上的口感、观感、乃至历史等，一举摘下海西茶王邀请赛的五星级茶王。

由此可见，“滴水chinatea”观音真不愧神韵二字。富源从最初詹跃明兄妹两人发展到现在800多人，其中资深老茶农和高级评茶师30多人，高级管理人才60多人，茶叶生产也从原先的农户式转变到现代的厂房式，新寨3000多亩生态无公害茶园，质量与卫生也都实行了统一的生产标准，这些都为富源铸就品牌提供了坚实的品质保障。今天富源茶业已从一个乡村的作坊发展成领先泉州茶业的品牌公司，能有今天的成就，除出自茶业世家外，其中也离不开一直以来，“以人为本”的经营理念。在富源管理者和员工之间所形成的工作氛围是一种亲密无间的和谐气氛，“将权下授，而下情可以上达”，詹跃明说，要想让员工好好地招呼顾客，就先得好好地招呼他们（员工）；员工的努力和忠诚，已成为是富源最有价值的财富，也是富源成功的秘诀吧！