茶叶文化茶德之茶道可道 非常道

道可道，非常道，而茶道之道，亦非常道。有阴阳，两仪，有四相八卦，真正是深奥玄秘得很。当有人问我：会不会喝茶，我不知道怎么样回答。茶在中国，已经升华到一种“道非道，非常道。”当茶被引入“道”玄而又玄之门后，谁还敢在茶道面前张扬放肆呢？陆羽穷毕生精力，写了《茶经》，被尊为茶圣后，在茶面前还谦虚得像个低年级学生。

我在太极茶道品茶，也在其一楼茶博物馆里流连忘返，流连大半天，才发现每一片茶叶背后，都蕴藏着文化。出自对茶之喜爱，家里也装修一间江南茶室，搜罗了众多宜兴紫砂壶，装备了不少泡茶行头，茶洗、茶盘、茶罐、闻香杯、东坡提梁壶，一应俱全。但这充其量只是茶艺而已，徒有中规中矩表面文章。进入茶道则要具备与茶有关丰厚知识。不同茶，要用不同茶器；不同水温，浸泡时间亦各有不同，春茶和秋天茶不相同。有人追求茶之清香；有人讲究茶之喉韵；茶叶品种不同，烘烤技术不同，质量不同，形成千差万别不同茶叶。紫砂壶制作也流派众多，精彩纷呈，妙趣横生。把茶归结于“道”，把喝茶曰之“品”，我感觉汉字遣词极为精到。一个“品”字，喝了三口，道出了茶其个中滋味。杭州人泡茶讲究“凤凰三点头”，闽南人泡功夫茶往往只用了三个小杯，可见得其真髓。

在我看来，品茶与年龄、经历、心境等有关。茶须用心去品，心情浮躁者，决不能品出茶之韵味来，这与书画艺术有异曲同工之妙。茶之妙趣，还在于要有投缘好友，可以无话不谈，可以掏心掏肺。佳茗三两杯，鼻闻茶汤中氤氲上升之茶香气，清芬扑面。最喜欢是一种太极茶道独家茶“阴韵乌龙”，品之啜之，悠然中仿佛与以江南美女偷吻着，那种阴柔而不张狂，是我所喜欢，那种持久和文静是我所喜欢，那种心知肚明却没法用言语表达之美亦是我所喜欢。取材于《楚辞》中美丽的神话传说，是不是隐藏着“佳茗如佳人”的暗喻？假如是，商标设计者多半也是品茶行家。啜一口“阴韵乌龙”，唇齿留香，那沁入心肺舒畅感，一丝一缕地散发出来。心情在茶香中尽情地舒展放松，放松到可以斜坐仰躺，可以眯着眼睛胡思乱想。

茶道可道，非常道。我以为品茶不是品茶本身，而是品茶时那份醇和舒淡感受与体验。人到中年，才真正懂得品茶，没有尘世间那些个纷纷扰扰，人生至此，已是尽美。既然已达到尽美，又可不必计较太多。