当心“乌牛早”冒充龙井茶 西湖龙井两周后才上市

3月4日讯：“龙井新茶上市！”记者前天走访佑圣观茶叶市场，发现几乎家家都在卖龙井新茶，不少店家打出了醒目的招牌。专家提醒，今年绍兴地区乌牛早遭遇冻害，杭州除了西湖产区外的龙井产区，乌牛早品种量很少，因此，很多号称绍兴、富阳来的乌牛早，很可能都是外省茶叶假冒龙井的名头。

另外，即使是正宗龙井产区出来的乌牛早，味道、口感跟传统品种的龙井茶也差好多。因此，要买好茶叶，还得再等个20天左右。

绍兴目前乌牛早产量很少

“看看，最新出的龙井茶！”一走进佑圣观市场，茶叶店老板们就会热情地迎上来，用龙井新茶引诱你掏腰包。

那么，市场里的龙井新茶是真的还是假的？

龙井茶产区包括18个县市，主要集中在杭州西湖区以外的县市，还有绍兴地区。龙井茶的传统品种，18个县市都差不多，几乎都还在抽芽阶段，只有绍兴地区引入较多的乌牛早，现在开始开采了。

绍兴嵊州市林业局管茶叶的钱科长说，嵊州本来引进不少乌牛早，但可惜的是，今年年初一的大雪，把大多数乌牛早都冻坏了。所以现在产量非常少。新昌县乌牛早也有部分受冻，而且最近天气一直偏冷，乌牛早产量不高，一天才几百斤，本地市场消化一下就差不多了，估计到不了杭州。

市场上的新龙井茶可能冒牌

绍兴地区龙井茶的其他几个产区，乌牛早的产量都很少，几乎可以忽略不计。

而富阳等杭州地区的龙井茶产区，乌牛早产量也非常少。“我们不鼓励在杭州地区种植乌牛早，因为乌牛早原产于温州、丽水等南部较暖和的地区，引到杭州后，口感、香气等都很一般。换句话说，品质并不好。”杭州市农业局经济作物处申屠姣说。

茶叶专家说，乌牛早其实并非龙井茶传统品种，虽可归入龙井茶之列，但客观上，茶叶品质不佳。

即便是乌牛早，现在产量也还很低，因此，专家提醒：佑圣观路上家家户户卖的龙井新茶，主要有两个来源。一是温州、丽水等非龙井茶产区的新茶。二是福建、云南等地产的绿茶，在绍兴地区加工成扁形茶。

这两种都是冒牌龙井。

西湖龙井两周后才会上市

专家还说，乌牛早种在龙井产区可算龙井，但种在西湖区，却不能被称为西湖龙井。

西湖龙井茶产业协会会长商建农说，西湖龙井的独特滋味和品质，是由三方面条件成就的：一是独特的地理环境、小气候；二是特定的品种和栽培技术；三就是独特的炒制工艺。

也就是说，西湖龙井和龙井不一样，是讲究“血统”的。严格来说，西湖龙井只包括群体种和由群体种选育出来无性系良种，比如龙井43、龙井长叶等。乌牛早，即使种到了西湖龙井产区，也不能算是西湖龙井。其品质，跟西湖龙井差之甚远。

“西湖龙井大约在本月18日之后才会陆续上市，如果提前一周，有茶叶店自称是翁家山出产的乌牛早，消费者要长个心眼，那可不能算是西湖龙井。”梅家坞老茶人孙金法说。