要加强黑茶的八项研究

要加强黑茶的八项研究

一是保健机理。要在有科学依据的基础上加大宣传力度，相对普洱茶，黑茶的宣传还远远不够。要宣传黑茶的品质为什么好，对哪些方面有好处。二是黑茶产业链中的关健技术研究，第一，原料的加速陈化技术，能否用半年时间达到以前3-4年，甚至5-6年的效果；

第二，发花在生产中不稳定，要制定相应的技术参数标准；

第三，品种的适制性及适制新品种的选育(实践认为，安化群体与从中选育出的槠叶齐较其他单一品种制成的黑茶品质好)；

第四，初制工艺与标准化初制茶厂技术参数的研究；

第五，精制工艺与标准化黑茶厂技术参数的研究；

第六，加工设备的技术参数与研制；

第七，保质期的研究；

第八，新产品开发的研究。