白芽奇兰红茶诞生

近日，平和天醇茶业公司成功研制出以白芽奇兰茶为原料的红茶产品“天醇红”。这种以白芽奇兰茶为原料成功开发出来的红茶产品，有望为平和茶产业发展开拓出一片新天地。

传统的白芽奇兰茶大部分是生产制作成乌龙茶。近年来，红茶因其品性温和，味道醇厚深受广大消费者青睐。2008年平和天醇茶业公司大胆创新，借鉴红茶制作工艺，经过一年多的摸索和尝试，终于成功生产出以白芽奇兰茶为原料的红茶产品“天醇红”。据介绍，这种以白芽奇兰茶为原料加工红茶的制作工艺与普通的白芽奇兰茶制作工艺存在不少差异。红茶属于发酵茶，比白芽奇兰茶的半发酵在制作工艺上更为复杂，采摘上好茶叶后，须经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺过程。