标准化打造凤冈锌硒茶金字招牌

<?xml:namespace prefix = st1 />5月27日，在贵阳市南明区举行的2010中国·贵阳南明区“黔茶飘香、品茗健康”茶文化系列活动期间，贵阳熙苑茶馆、贵阳灵山茗苑、贵阳德一茶馆等8家贵阳知名茶馆欣然与凤冈县茶叶协会签订协议，本着“强强联合、互利互惠”的原则，决定在贵州共同打造和推荐“凤冈锌硒茶”，这标志着贵阳市各界人士都能品饮到凤冈锌硒茶。

贵阳多家茶馆何以相中“凤冈锌硒茶”？贵阳市瑞金北路的养心斋茶馆经理谢吉荣一语道破天机：“食品安全、产品质量已成为当今市民高度关注的民生问题，绿色、生态、有机、环保已成为人们的时尚追求，凤冈茶不仅锌硒两种微量元素同聚，对健康特别有益，最关键的问题还是凤冈以标准化为抓手的有机产品获得了市民的认可。”

“凤冈锌硒茶”被请进贵阳多家知名茶馆，这是凤冈锌硒茶的实力所在，凤冈茶以“锌、硒、有机”三合一的独特品质，在群茶万千、品牌林立的激烈竞争中脱颖而出。凤冈虽然“两欠”程度较深，但是有良好的生态和富含锌硒的土壤。锌与硒都是人体必不可缺的微量矿物质元素，而凤冈所产的茶叶中既富锌又富硒。凤冈茶叶经权威部门抽样检测的结果显示：有机锌的含量每公斤40-100毫克，有机硒的含量每公斤0.25-3.5毫克，均在保健饮品最佳值的范围之内。

产品生产过程标准，产品质量标准是控制食品安全的关键。早在10年前，凤冈决策层就提出凤冈发展的命根在于凤冈人民长期守护并发展起来的“绿水青山”，命脉在于把生态优势转化为具有竞争优势的绿色、有机食品。对此，凤冈提出并实施了以“营造绿色环境、培育绿色基地、实施绿色加工、打造绿色品牌”为主要内容的“四绿工程”，相继成功创建为“无公害生猪国家农业标准化示范区”、“富锌富硒茶国家农业标准化示范区”、“全国有机食品生产示范县”。

从2003年以来，凤冈县选择“以茶兴县、以茶富民”的发展思路，始终按照“有标贯标，缺标补标，无标建标”的原则，着力推进“凤冈标准”建设。 2006年和2007年，凤冈锌硒绿茶、凤冈锌硒乌龙茶省级地方标准，经省质监局专家委员会评审通过并公告实施，填补了贵州特种茶地方标准的空白。2006年1月，国家质检总局第十号公报，批准对凤冈富锌富硒茶实施地理标准产品保护。2008年凤冈又建立了茶园建设与管理、茶叶加工技术、茶叶质量安全三大标准化体系，成为国家农业标准化示范县。

在茶叶产业标准化建设上，全县已先后制定了3个省级地方标准，7个县级地方标准，采用国家及行业标准49个。近几年，随着黔风、仙人岭、春秋、寸心草、龙江等一大批现代化、清洁化的茶叶生产加工线的建成，凤冈县以茶叶为主的有机农业标准化加工又迈上了一个新的台阶。中国工程院院士、茶学专家陈宗懋来凤冈实地考察时不禁称赞：“这里的加工厂规模和标准化程度已能与江浙东部发达地区媲美了!”

今年5月11日，贵州省创建优质茶叶生产示范区在凤冈启动。作为贵州省首个出口农产品质量安全示范区的创建，标志着凤冈在茶叶种植、采摘、加工、检验、检测等质量安全体系建设方面得到了国家的认可，为凤冈锌硒茶乃至贵州绿茶走出国门、走向世界奠定了坚实基础。

目前，全县现有的18.3万余亩茶园已全部按照无公害、绿色食品生产要求进行标准化生产管理，1.95万亩有机茶叶基地、7家茶叶加工企业通过有机认证，全县茶叶年生产量达3000多吨，有机生产的管理理念正在被 广大的茶农和企业所接受。

凤冈以标准化为抓手生产的有机产品获得了众多客商和广大消费者的青昧，凤冈锌硒有机茶先后获得了40个国家级金字招牌，2009年凤冈三款茶叶品牌一举获得“贵州十大名茶”，与国酒“茅台”同赴意大利亮相国际有机食品博览会，已进入中南海、人民大会堂等多家中直机关单位和全国400多家星级酒店及大型商超，特别可喜的是在上海世博会上，凤冈锌硒有机茶成功进入联合国馆和多个国家馆，并成为全球生态论坛新闻发布会指定用茶。

据凤冈茶叶办初步统计，今年一季度，全县春茶产量达到450吨，由于前期干旱和倒春寒影响，茶叶产量比去年略有下降，但是减产不减收，名优茶已占到六成以上，在市场上，名优茶一般在800元/斤，均价480元/斤。据贵州黔风茶叶公司总经理田坤介绍，目前公司生产的名优茶在中国民航VIP贵宾通道卖上了上万元/斤，今年公司已向北京吴裕泰连锁茶叶销售店供给名优茶2000公斤。