品茶“天山红”　风味“大不同”

一种采用闽东小叶种鲜叶发酵制作的沪产高档红茶新品“大不同天山红”，最近在上海大不同天山茶城有限公司的福建生产基地正式投产，并将在今年8月中旬首度投放上海市场。

“大不同天山红”茶品外观条索紧实匀整，色泽乌润，茶汤鲜艳红亮，茶香清逸飘远，茶味醇厚甘和。这款红茶以交融性和亲和性更符合都市文化的消费特征，可与多种果汁、鲜奶甚至酒类拼配调饮。譬如在茶汤里加入鲜牛奶后，不仅茶香不减，还会形成糖浆状的奶茶，并在汤面呈现独特绚丽的“金圈”，甘滑爽口，别具风味。夏天用50克“大不同天山红”冲泡并滤出茶汤后，加入适量的砂糖和西柚或者柠檬、鲜橙等果汁，以及白兰地或百利酒等酒品，再用调酒壶摇出“泡沫红茶”，清凉可口，乃是一款极有情趣的“文化红茶”。