品印度红茶 看市场走向

<?xml:namespace prefix = st1 />7月29日，北京东篱田园国际贸易有限公司经市场历练5年之后，在京再度举行印度红茶品评会。会上，以清饮和调饮的方式品评了印度大吉岭红茶和斯里兰卡乌瓦红茶共9种。

大吉岭红茶的感官特点是：发酵（酶促反应）不均匀，有的发酵深、有的发酵浅，加上拼配，看上去颜色不一致。不管是初摘茶还是次摘茶，里面都有绿的，有黄的，还有红的。闻起来，有它的独特味道--麝香葡萄味道。再就是条索不匀整，原因在于外国对茶的条形没有要求，茶的等级分级是按采摘的部位分的，看是一芽一叶，还是第二叶第三叶。

据悉，外国人喝茶主要看汤色，汤色好，红亮，就是好茶；浓红，就更好了。对他们来说，汤色好是最主要的，至于是哪个部位采摘的并不重要。茶好喝是最根本的标准，好喝就是好茶，他们不重视外形。大吉岭茶树种绝大部分来自中国，做茶的技术最早也是中国传过去的，但成品做成现在这个样子。他们评茶，不像中国看条索是不是紧结、匀整，看是不是单芽，他们要的就是喝的滋味。斯里兰卡乌瓦茶，是世界三大高香茶之一，汤色红亮，鲜爽度高。

在中国茶叶产量居世界第一、出口量创历史新高、中国红茶开始走红的形势下，印度红茶、斯里兰卡红茶在我国有没有市场呢？

肖娟总经理介绍：“我们的业绩从前两年亏损，到现在已有盈利了。”对市场来说，这反映了一种动向，外国红茶已在我国品饮市场占有一席之地。事实上，已有不少茶商在国内经销外国红茶了。

这些外国红茶的去向是哪里呢？一种现象值得注意：据悉东篱公司五年中参展了15次大型茶叶展览会，没有获得一张订单。其主要客户不是茶庄或终端消费者，而是快消的咖啡厅或奶茶店。这个现象说明调饮茶开始被中国部分人群接受，调查结果显示，这个人群就是当今的年轻人。奶茶好喝、方便、便宜，还时尚、有情调，年轻人喜欢，而城市中的年轻人占有很大的比例，因而这股力量不可小视，市场发展前景广阔。

为什么印度红茶适宜做调饮，专家认为：茶树的树种、生长环境、采摘季节和制作工艺决定了印度及斯里兰卡等国红茶具有浓强鲜的特点，茶汤浓酽，口感强刺激，苦涩味重，加入牛奶和糖才好喝，不过，鲜爽是指茶汤具有一种特有的愉快的香味。

东篱公司营销链条的上游是印度、斯里兰卡的几家茶叶公司，主要提供红茶。下游客户是通过阿里巴巴网找到的，五年下来，客户已覆盖了济南、青岛、海南岛，哈尔滨、北京、江苏、上海等地。小的是咖啡店，大的是品牌连锁店，订单从小户的几十斤到大户的几吨。肖娟说，“我们是通过电脑网上销售的，这个新的营销模式非常好，环节简单。既省事又省人工，成本低，风险小，足不出屋便可操作业务。做贸易，要求资金流动比较快，以及没有库存或库存比较少。我们最近做的一单货，到北京只剩4箱样品，其他的都直接发送客户了。”

不难看出，印度等国的红茶正在逐渐被中国消费者认知并悄悄走进中国人的生活，茶叶市场呈现了国际贸易往来的良性循环局面。