安溪茶叶转型提升突破正当时

中国茶网资讯：历经千年积淀、百年发展、十年飞跃，安溪茶产业已达到一个较高发展平台，但同时进入一个加快转变转型、突破提升的关键时期。整个茶产业再往下走，该怎么办？取向是什么？路径在哪里？这些问题，成为安溪县委、县政府一段时间来认真思考与谋划的焦点。

高位运行下的思考

安溪是“中国乌龙茶之乡”、名茶铁观音的发源地，产茶已有千年历史。2009年，该县茶叶产量6万吨，涉茶行业总产值73亿元，涉茶人口80多万人，获评“2009年度全国重点产茶县”第一位，安溪铁观音荣获“中国世博十大名茶”第一位，全县已形成以茶叶精深加工、机械制造、包装印刷、物流贸易、文化旅游为主导，涵盖一、二、三产业的“大茶业”发展格局。

与此同时，尽管已进入高位运行阶段，安溪茶产业也面临着“内外变革”的巨大挑战：一方面，自身的规模结构、产业形态等都发生了巨大的变化。像茶叶生产已经从原来的小农生产、家庭作坊向专业化分工、社会生产转变，出现专业合作社，出现“公司+基地+农户”新组织形式；加工技术从传统的纯手工发展到现在已实现半机械化、智能化、数控化；产业功能也从“单一”走向“多元”，以前茶只是喝的，现在可以旅游、观光，形成跨产业链条。另一方面，产业发展的外部环境也在急剧改变，尤其是卫生质量标准越来越高，社会关注度越来越高，产业发展的自我规范、自我提升的要求越来越紧。

跳出安溪看茶业，跳出茶业看茶业。对于整个茶产业发展，安溪在充分考虑涉茶产业链发展的软硬件环境后，决定采取一系列对策与措施，导入现代产业理念，从思想认识、管理模式、平台建设、内涵拓展、外延延伸等层面，来实现涉茶大产业的转型升级突破。

目前，安溪全县上下正在努力通过“抓安全、推标准”求转型，“建茶城、立庄园”促提升，“扶上市、亮茶都”寻突破，力求引领安溪涉茶大产业加速向现代产业迈进，促使安溪铁观音快步发展成国际化大品牌。

转型提升战略大解读

关键词：

抓安全 推标准

关键词一：安全网络。全面学习借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式，着力构建从茶园到茶杯的全程质量保障体系。如，全面推行农资经营归口管理、数字化管理，进入安溪的每一瓶农药都有严格规定和明确编码，可随时追踪流向；加大茶园小生态和县域大生态建设力度，开展“年百座茶山造林绿化”工程，营造“山、水、茶、城”协调发展的生态环境。

关键词二：标准体系。组织对安溪铁观音的标准化体系进行修改完善、推广实施。整个体系主要有三大标准，即《安溪铁观音生、加工（初制）技术标准》、《安溪铁观音精制加工技术标准》和《安溪县茶叶销售行为基本准则》。通过三大标准的实施，实现对茶叶的种植、加工、销售等各个环节，实行严格规范的标准化管理与控制。

卖点：

建茶城 立庄园

卖点一：茶业新城。目前，安溪正在对县城东侧的参洋片区进行重新定位和规划，准备将整个区域打造成为安溪茶产业发展的核心区、浓缩区，打造成为一个集中展示安溪茶元素的茶业新城。

该茶业新城四大项目目前正在加快实施，分别是茶博汇－－2010年安溪茶事活动重头戏之一的茶机具博览会展馆所在地，总规划面积3000亩、总投资15亿元，计划建设73万平方米的标准厂房以及茶业能手培训中心、乌龙茶科研中心、国家级茶叶检测中心、茶叶信息发布中心、茶会展中心及酒店等配套设施，形成一个中国茶都的全新“升级版”；总规划占地25.1平方公里，总投资人民币50亿元的茶博园，该项目立志打造成为中国乃至世界知名的茶文化示范区、茶品牌培育和孵化基地；计划与厦门大学联办、占地1200亩的茶学院，以及占地3000亩、正在规划和招商的茶机械、茶包装专业园区。

卖点二：茶叶庄园。引导茶叶龙头企业在茶叶主产乡镇以及县域的重要节点负责人建设茶叶庄园。这些茶叶庄园，既是茶叶生产基地，又是企业高端会所；既是观光旅游景点，又是茶文化综合体，还是商贸平台，可以洽谈、购物。今后到安溪，既可居住在县城的星级酒店，也可居住在茶山中的茶叶庄园。

突破口：

扶上市 亮茶都

突破口一：茶企上市。安溪已出台扶持政策，第一家茶叶上市企业除了享受省市的扶持政策外，县里还将奖励1000万元。目前，全县有茶叶上市后备企业8家，其中2家省重点后备企业，1家完成股改。预计3年内可有2家茶企实现上市。

突破口二：茶都升级。一方面是加快有形市场的改造提升。如，全面实行交易市场实名制，茶农进入茶都市场，每人一张卡，凭卡交易，明确身份，跟踪茶叶流向；在市场内配套质量速检中心，对进入市场交易的茶叶随机抽检，30分钟可得出结果，发现问题，马上追溯；市场配套价格指导中心，聘请5名高级评茶师，轮流坐镇，免费为交易双方提供价格咨询，防止哄抬茶价；在市场配套茶叶拍卖中心，定期组织茶农、茶企、茶商开展拍卖活动，为购茶者提供产品正宗、价格合理、质量放心的茶叶。

另一方面是加快无形市场的开发建设。与商务部电子商务中心合作，开发建设中国茶都“茶叶交易第三方商务平台”（茶多网），目前已完成程序的运行测试和线下的资源整合，即将正式上线交易。这个交易平台一旦运作成功，中国茶都就将真正实现转型升级，不再是相对单一的铁观音产地市场，而是逐步向“买全国、卖全国”、“买全球、卖全球”的茶叶大市场发展。