贵州贵定：阳宝山上访佛茶
中国茶网资讯：在巍峨的大山上，古井、茶树、残垣、塔墓、和尚坟，星罗棋布，让人浮想联翩。第一次登上位于贵定县境内的西南三大佛教名山之一的阳宝山，站在海拔1500多米的阳宝山之颠，遥想当年百僧颂经、万人朝拜，钟声阵阵、香雾浓浓的阳宝山莲花寺，是多么热闹与壮观的一幅画面。如今，看着散落在山间小路上的古刻石碑和寺庙遗址上残垣断壁，无不神伤与叹息者。
为了打听更多关于阳宝山的故事，以示慰藉自己的好奇之心，我们来到了离阳宝山莲花寺不足100米远的有一户人家里，也是方圆几公里的阳宝山上唯一的一户人家，主人姓胡，名贵伦。正在为6月19日庙会忙碌胡贵伦明白我们的来意后，放下了手中的活，为我们泡上一壶茶，当他右手提着茶壶，往杯子里给我们倒茶的时候，<?xml:namespace prefix = st1 />
关于“佛茶”两字的故事，我们在山下访问了两位专门研究茶文化的专家季兆秋和汪中行。从他们口中得知，那是1997年的春天，中国佛教协会赵朴初会长细心听了阳宝山的介绍，感到十分振奋，并亲自品了产自阳宝山上的茶叶，对此茶给予了高度赞誉，并挥毫写下了“佛茶”二字。从名来讲，其美在佛。天下茶叶几百种，但能以佛命名的，估计也不多。
关于阳宝山建寺的年代，我们没有找到准确的数字，但有历史记载，在明代是香火最鼎盛时期，当时有佛徒200多人，阳宝山成为观音道场，之后山中寺庙林立，僧侣如云。僧侣们为了参禅礼佛的需要，便广种茶树。
今年已年龄近50岁的胡贵伦回忆，小时候，经常看到山脚下的很多居民每年春天都会上山采茶叶，有的一天要采30多斤茶青下山。如今，方圆几百亩的山上，仍然可以找到很多散落在杂草丛林中老茶树。
喝茶喝的就是佛性，品的就是禅味；佛茶乃佛与茶的完美结合。好一个现在的茶字，草上木下，中间是人。采茶人在草木中采摘，喝茶的人在草木间，品的是自然的宁静和谐，品的是天地人合一的心境，禅的初机就在群僧入定的灵台萌动。僧无事，坐禅的时候，茶是生津止渴、提神益思的圣物。当年禅宗初祖达摩面壁时，口噙茶叶，使气清，使神朗，渐入三摩地境界。
我们是凡人，入不了三摩地境界，只有看着山上的残碑断垣、杂草丛林中茶树、惨遭破坏的坟墓塔林，为之惋惜。
也许胡贵伦和我们有同样的思绪，夫妻俩不忍心看到曾经辉煌的莲花寺如此沉寂，在10年前上山就地取材，用石头垒起几间小屋，把家搬到山上，他们在山上挖来野生茶树，建成了几十亩茶园，打算长期陪伴莲花寺。
说起阳宝山，胡贵伦有说不完的话。“很小的时候，上阳宝山的路只有一条隐藏在杂草丛林中的小道，直到3年前，上山的公路才修通。无论路好路坏，大路还是小道，每年到了农历6月19赶庙会的日子，从四面八方赶来参加庙会烧香朝拜的人，人山人海，从清晨天还没大亮，一直到晚上8点，上阳宝山的路上，行人络绎不绝”胡贵伦说。根据多年的风俗习惯，到了这一天，贵定以及邻县的人们，无论多忙，都会放下手中的活儿，不约而同的到阳宝山烧香拜佛，少则几千人，多则几万人，每年如此，从未改变。
鸟王茶与贡茶碑的故事
每年春茶上市的时候，来自天南海北的新老茶商，不约而同会聚贵定县云雾镇鸟王村，守侯在农民家里，“亲历”着采茶、制茶的每一个环节，以收购到正宗的鸟王茶为最大的希望。
鸟王茶为什么会有如此的魅力？记者在春茶开采的时候，有幸第一次走进了鸟王村。鸟王寨在以前因与皇帝的字相同而忌讳，所以以谐音改称仰望村，至今鸟王村一所小学的大门上仍写着“仰望小学”的字样。
云雾山是贵定乃至贵州最有名的茶山之一，鸟王村就坐落在云雾山的怀抱里，是苗族聚居山区。这里土地肥沃、涧溪纵横、远离污染，孕育出了一种汤色清澈明亮、味道醇香浓郁茶叶，其特殊的罕见品种被称为“鸟王种”。
鸟王茶的来历，在当地民间传着这样一个故事：在很早以前，仰望村发生了一场大的瘟疫，村民们认为是触犯了神灵，于是每天向上天祈祷，在一个阳光明媚的日子，一只神鸟从天边飞来，落在云雾山上，从嘴里吐出了几颗果实，果实落实泥土，长出几株茶树，村民采摘茶树上的叶子煮水服用，瘟疫全去，于是村民们开始大量种植茶叶，并称此茶为“鸟王茶”。
说起鸟王茶的神气功效，当地村民为记者介绍了鸟王茶的辉煌历史。据说，从唐朝开始，鸟王茶就有着连续6个朝代的贡茶历史，有资料记载最早是元朝泰安二年。由于品质上乘，一传十、十传百，传到当地土司和县官耳里，土司和县官就把当地苗民所采制的茶叶当粮税冲抵上缴，然后进贡到京城皇帝那里，由于皇帝喝了进贡上去的鸟王茶，甚感此茶品质特佳，明朝皇帝下诏免除当地苗民上缴粮税用茶叶上贡，即为“鸟王贡茶”。在清朝时期由于层层增加上贡茶叶数量，弄得当地苗民一年所采制的茶叶全数上贡都抵不上税额。寨主鸟王苗阿嗯想了一个法子，在天干时期，召集18个寨的族人开会，在夜间每家每户烧一锅水，浇到路途沿线的茶树下，把茶树烫死，过一段时间后，报告上去，并请当地土司和县官去查看，只见沿途一路茶山上的茶树枯黄，片叶不留，寨主鸟王苗啊嗯和苗民都说遭了“天火”而死亡，茶树死亡一事被土司和县官呈报上去皇帝得知后，就下诏免除上贡茶叶，并拔银款给当地县官支付给苗民保护好现有茶树和恢复发展贡茶，故才有今日原生鸟王群体种茶树和名茶。现云雾山脚鸟王的关口寨还有一块石碑，就是为了记载这事而立。
祭祖
贵州省贵定县南端有一巍峨挺拔的山麓，群山叠翠，涧溪纵横，甜泉密布，土层深厚，土壤疏松肥沃，周围环境无污染源，山脉主峰海拔1583.6米，终年云雾缭绕的，因此，被称为“云雾山”。云雾山上盛产一种好茶－－“贵定云雾茶”。此山因茶叶而闻明，此茶因远离污染、原始生态、环境独特而珍贵。据说，山上还有树干四人合抱、树冠高达40多米的千年野生茶树。每年春茶开采的时候，鸟王村的村民们都举办一场浓重的鸟王茶开采议事－－祭祖。
今年的初春，连日的干旱使得大地上绿色少了几分生机，通往鸟王村的泥石路，积起了厚厚的尘土，乘坐的轿车被茶农收购茶青的摩托车撵起的浓浓尘雾掩埋，在20多度的高温天气中，新买的马自达6空调已失去了作用，在6公里长的崎岖山路上爬行了30多分钟后，轿车再无法前行，停在了一所学校门口，学校大门上面写着：“仰望小学”。打开车门奔出轿车，感觉像被淋了一场暴雨，发尖上一滴滴汗水正往下滴。
迎接我们的是一位鸟王村的当地村民陈开元，也是种茶多年的老茶农。顺着陈开元手指的方向，在山的半腰掩映在树林中一栋白色平房，那就只陈开元的家，也是贵州省唯一的有碑刻史志记载的贡茶碑所在地。陈开元开着摩托车，在乱石铺就的山路上颠簸了10分种，有惊无险地把我们送到了目的地。
来到贡茶杯前，一群穿着苗族服装的老人，站在贡茶杯前吹着大号，敲锣打鼓，嘴里念念有词，由于说的是少数民族语言，听了半天也没有听懂一句。旁边的荒地上，几十位多位青年围着一头大牯水牛，水牛的四肢和牛头被捆上草绳和木桩，在一声大吼中，几位青年齐拉绳子，水牛应声倒下……几分钟后，水牛头被四个人抬着放在了贡茶碑前，水牛的眼睛睁还得大大的，一位头发花白的长者，对着牛头和贡茶碑开始焚香敬酒，此时，村民自制的马蹄炮接连响起，巨大的声音沿着片片青青茶园向山外传去。
听陈开元说，这就是当地村民在祭祖。每年春茶开采的时候，当地村民为了感谢上苍和先灵的恩赐，都要卖一头牯牛来祭拜祖先。祭拜仪式必须有当地有威望的年长者主持，祭拜时，牛头的眼睛是睁开的是最吉利的预兆，象征着祖先在看着当地的村民，时刻守护着村民。
在看完祭祖仪式后，记者仔细观察了贡茶碑，该贡茶碑文至今尚清晰完好，大约讲述述了当时清政府为安抚贵定云雾山区以“贡茶”代交“皇粮”的苗民，减轻负担，规定不准地方官府差人加码扰民，还拨银420两支持苗民发展“贡茶”生产。此碑于1982年被贵州省人民政府公布为省级重点保护文物。
添香茶叶茶叶插耳洞