传承北苑贡茶文化 打造建瓯国茶品牌

中国茶网资讯：建瓯，古名建州，地处福建省北部，是武夷山下、建溪河畔的一座古老而美丽的城市。全市总面积4233平方千米，居福建各县之首。

建瓯山川膏腴、腹盆开阔、雨水充沛，光照充足，相当适宜茶树种植。因此，建瓯产茶历史悠久，素有“中国乌龙茶之乡”和“中国水仙茶之乡”的美称。在中国茶叶发展史上，著名的“北苑贡茶”便产自建瓯。

传承贡茶文化，重拾茶业辉煌。近年来，建瓯市委市政府高度重视新时期、新阶段的茶业经济发展，加快实施茶业富民战略，进一步推进茶业经济的跨越式发展，取得可喜业绩。

“北苑贡茶” 名冠天下

唐末五代之际，建州最大的茶焙业主张廷晖将凤凰山方圆30里的茶山献给闽王，闽王将其列为皇家御茶园，因茶园地处闽国北部，故称“北苑”。此后历代朝廷都在北苑设立御茶园，并亲派重臣督造，其茶品直接供皇家饮用。

“北苑贡茶”由此而来。后深受南唐、北宋、南宋、元、明六朝42位皇帝的青睐，名冠天下长达458年，谱写了中国茶叶史上最为辉煌的一页。

历代赞颂北苑贡茶的名家名篇成百上千。宋徽宗赵佶在《大观茶论》里说：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下。”周绛在《补茶经》中盛赞她“天下之茶建为最，建之北苑又为最”；丁谓在《北苑焙新茶》称颂她“北苑龙茶著，甘鲜的是珍”“作贡胜诸道，先尝只一人”，诗人陆游在《建安雪》中更是作了高度评价“建溪官茶天下绝”！“建溪官茶”指的就是“北苑贡茶”。

而今，由建瓯市出产的北苑贡茶系列产品中的建瓯水仙、矮脚乌龙等茶品就是当年北苑贡茶的传世名品。

千百年来，北苑贡茶已经提炼和形成了一套以“清和澹静”为最高品茗境界的“四茶谛”，以“香甘重滑”为最佳品茗标准的“四茶规”。

产茶大县 辉煌再现

现今，建瓯仍是全国百个产茶重点县之一。据统计，目前全市有195个建制村产茶，现有茶园面积10．5万亩，投产茶园面积8．6万亩。全市拥有茶叶加工企业68家，毛茶初制厂400余家，生产加工半成品茶叶约有600家。

建瓯的茶叶产品80%外销，其中85％出口日本，外销市场还有东南亚各国、欧盟、美国及我国港澳特区等，内销市场有本省闽南、广东、山东、北京和东北地区等，是全省和全国乌龙茶的重要贸易基地。

注商标、创品牌、重品质、拓市场－－在国内茶市如火如荼之际，建瓯茶企也不甘示弱，先后打造了 “节节清牌”、“光兴牌”、“建溪牌”、“松清牌”、“峰苑牌”、“岩石壁牌”等10余个新品牌，其中：“建溪牌”获福建省名牌产品称号，“节节清牌”获福建省知名品牌称号。他们大力组织实施标准化生产、走规模化经营之路，拓展茶叶营销新空间，大力引进推广新技术和新工艺，使名优茶、精品茶和高效茶比例从过去的30％提高到现在的60％，茶叶综合效益显著提高。

如今，建瓯全市从事与茶相关人员约10万人，覆盖农业、工业、运输业、包装业、服务业等10余个行业。茶业已成为建瓯经济的重点优势产业，现在已建立比较完整的、功能齐全的茶业生产体系、加工体系、贸易体系和人才支撑体系。

传承北苑 锻造品牌

西湖龙井、黄山毛峰、安溪铁观音……这些响当当的原产地保护名茶都为当地茶产业发展注入无限生机。建瓯市是“北苑贡茶”的发祥地，这个有着悠久文化历史沉淀的名茶是建瓯茶叶的符号，应该得到传承和发扬光大，它也将是建瓯茶叶最有价值的名片。

近年来，中共建瓯市委、建瓯市政府以研究北苑贡茶文化、打造北苑贡茶品牌、振兴北苑贡茶产业为主旨，深入研究和挖掘北苑贡茶的茶史、茶俗、茶艺、茶品、茶具、茶焙、茶神、茶圣、茶仙等茶文化；设计了北苑贡茶品牌；注册了北苑贡茶商标等。

随着“北苑贡茶”系列活动的全面铺开，建瓯市“中国北苑茶都”的建设正徐徐拉开帷幕。

目前建瓯市已启动申报“矮脚乌龙茶树品种原产地域保护” 项目和“建瓯北苑贡茶”证明商标，同时 “矮脚乌龙优异茶树种质资源保护与利用”已被省政府立项保护。