尘埃落定后的思考之茶商标、茶成本

中国茶网资讯：资料、茶样、化验、投票，可谓精心准备；策划、组织、实施，调度、真是步步为营，几多博弈、几多悬念，贵州三大名茶评选活动终于尘埃落定，凤冈县茶叶协会选送的凤冈锌硒茶以质量分第一的身份进入贵州省三大名茶之列。这是凤冈茶的荣誉，这是凤冈人骄傲，更是茶界专家与全省人民对凤冈这些年倾力打造“凤冈锌硒茶”地域品牌，强力推进凤冈茶叶产业发展的认可与厚爱，是可喜，更可贺。

贺喜之余，静心思考，有两个问题关系到凤冈茶业的可持续发展，值得研究：一是茶商标，二是茶成本。

一、关于茶商标：你知道全国有多少个名茶吗？你可能数得出中国十大名茶，但你绝对记不住各省的名优茶。你知道贵州有多少个名茶吗？你可能对贵州三大名茶能逐一道来，但你绝对说不出贵州十大名茶是哪些。凤冈有多少支茶？有多少个茶叶注册商标？你知道吗？仙人岭、寸心草、万壶缘？反正我记不住，耳熟能详的是凤冈锌硒茶这五个字。凤冈锌硒茶是地域品牌，是公共品牌，他代表的是这个区域（或地区）内的生态、文化、科技、茶叶品质的总和，是一个概念，不是一个茶名，但这个概念又是这个区域（或地区）内所有茶的最高代表和集中体现。你到市场上走走、看看，你会发现，所有凤冈茶的包装上都冠有凤冈锌硒茶的字样，琳琅满目、五花八门，你能辨别出真正的凤冈锌硒茶吗？不管真假，不论好坏，都叫凤冈锌硒茶，可谓一荣俱荣，一损俱损。

二、关于茶成本：这是一个真实的故事：去年到北京马连道茶叶市场考察，与一个福建姓龚的茶叶批发老板谈到茶的销售，他说，他与凤冈很熟，早些时候经营贵州（凤冈）茶和四川茶，现在就只做四川茶了。问其为什么？回答说：我们做批发的，利润很薄，靠量大赚钱，凤冈茶品质确实很好（每年都要买点送朋友和自己喝），但价格太高没法赚钱。实际上，就茶的“色、香、味、形”来看，真正懂茶、识茶、知茶的消费者又有多少，茶叶的“同质化”决定，大众消费者注重的是“相同质量”的价格比，一味追求茶的早、嫩和独芽，成本当然就高。500克茶卖几万、十几万的消息屡屡见报，你信吗？我说要么卖茶的是骗子，要么买茶的是傻子。茶就是茶，它的主要功能是解渴，与柴米油盐酱醋一样普通。那么茶叶价格居高不下到底是好事？还是坏事？茶叶价格居高不下的原因又是什么呢？一方面从茶叶的栽培、加工、采摘到营销和宣传成本增大导致茶叶价格上涨，这是不争的事实。另一方面，宣传引导过度，期望值过高。再就是过分追求早、嫩、独芽和过度包装。

说茶名道成本，说它关系到茶产业的可持续发展，似乎危言耸听。不然，一个让消费者都记不住的茶名能是品牌吗？一个不能让大众买得起喝得起的茶能被广大消费者接受吗？广大消费者不能接受的茶会有好的市场吗？

应该说，茶产业的五大任务（茶园规模、茶叶加工、茶叶品牌、茶叶销售和茶产品深加工），凤冈已经完成了一半（已拥有茶园23.8万亩；年加工能力达到1万多吨；凤冈锌硒茶已成为贵州三大名茶），随着时间的推移，投产茶园近期将达到10多万亩，按200斤/亩计，年产量将达到2000多万斤。2000多万斤，不是一个小数，够贵州2000多万人喝一年（中国目前每人年均饮茶不足500克）怎样销？销往何处？你说茶品牌与茶成本是不是关系到全县茶产业的可持续发展。

凤冈茶业要健康、可持续发展，笔者认为：

1、在发展名优茶的同时，更加注重大众名茶的研究与开发。

2、加速茶叶注册商标到茶叶品牌的升华，众星捧月，迅速实现“母子”商标向“子母”商标的转化。

3、加强营销队伍的建设，以品牌和成本引领市场、拓展市场。

大众名茶的研发、“子母”商标的品牌化、营销队伍的建设另文探讨。