今年各地新茶上市的状况

山东济南：第一锅新茶上市

<?xml:namespace prefix = st1 />中国茶网资讯：3月18日，济南市南湖玉露茶叶科技有限公司在南湖玉露茶人会馆隆重举行第一锅新茶上市剪彩仪式。济南市供销社、长清区政府、济南市茶叶协会各级领导和媒体朋友出席了剪彩仪式。

济南市南湖玉露茶叶科技有限公司采取“公司+基地+教研+供销社+批发市场+茶馆+农户+销售经济联合体”模式，2011年在长清区万德镇种植茶叶500亩带动1000户农民致富。据济南茶叶批发市场总经理刘勇介绍，5月27日将举办济南第六届国际茶业博览会，届时将组织参会代表参观万德镇茶园。

江西：新茶上市 量价略涨

3月以来，江西省新茶陆续开采。地处赣南东部的瑞金、宁都，早熟种茶乌牛早等早已上市，在瑞金市日东乡的赣州市武夷源实业有限公司茶场了解到，3月2日开始采摘制茶，第一批独芽茶（4万余芽头一斤）已经投放北京市场，每斤价格高达5000余元，南昌市场每斤价格超过1000元。

据了解，地处赣东北的婺源早熟种茶也于3月8日开采制茶。总体来说，今年虽受寒流频繁影响，但无明显冻害，产茶情况好于去年，所以采茶时间比去年早5天，但较常年晚10-15天。中迟熟茶春分前后开采，赣南3月20日，赣北约3月25日，其品质比去年优，产量和价格来说比去年增加10%左右。

四川名山：高位开市

持久的低温雨雪，使四川名山绿茶采制期较去年延后了20天。2月28日茶芽鲜货市场、成茶市场交易均已陆续展开。鲜芽与成品茶价格比去年有大幅度上涨。

2月25日，名山中部的万古乡九间楼村试验大棚茶开采，较之当地无覆盖茶园采摘期提前了一周。2月28日，名山春茶采摘期循着历年的规律，由东南向中西部推进。东有黑竹、茅河、联江，南有马岭、双河、车岭（坝区）、前进、红岩、永兴等乡镇陆续开园采茶。全县新茶原料上市约1万公斤。

当日从双河茶鲜芽市了解到，每市斤鲜芽价位达到70元。但实际成交价普遍在44-47元/斤之间，均价45元/斤，符合市场大宗成交价格，与2010年35元/斤相比，涨幅在28%以上。

2月28日上午，成品新茶开市。在川西茶叶市场，春茶上市250公斤，仅占全县的十分之一。将各厂家预约供货、客商串户成交等加在一起，当日全县成品茶成交总量约2500公斤，成品新茶开市的均价为260元/斤，较之去年200元/斤，涨幅达30%。

对今后鲜芽（叶）市场价位和成品茶市场价位的走势，比较一致的看法是：若气温陡然上升，并持续偏高，春茶采制期相对缩短，茶价还会上涨；若气温按正常值缓慢上升，则茶价会稳中有降。

分析今年春茶价位大幅上涨原因，茶农认为：一年来茶业生产资料、粮油、采茶工的工价全面上涨，如果鲜茶原料不能维持在40元/斤左右，茶园经营会出现亏损。此外现下即便是出高价也难请到采茶工。此外，加工厂家都希望成品新茶价位能在240-260元/斤，因为每市斤名茶的利润仅在5-10元，靠批量供货，积少成多才能有所收益。

江苏宜兴：产量质量更上层楼

位于太华山区的茗鼎茶场，80多亩“乌牛早”早熟茶率先开采，茶场一片喜气洋洋。受气候影响，今年宜兴地产新茶开采时间比往年晚一周左右。随着气温上升，预计3月底，各大茶场将全面开采春茶。据估计，今年宜兴茶叶产量和质量将更上一层楼，但采茶工短缺，价格跳高等问题也值得重视。

宜兴是中国著名茶叶产地，茶园面积、茶叶产量均居全省之首，已成为全国首批20个无公害茶叶生产示范基地市(县)之一。今年全年干茶产量有望超过去年的6500吨，产值近3亿元。茶农现在最担心的是接下来的天气情况。“茶叶生长最适温度是10℃-20℃，气温太低，对茶叶生长不利。”

专家预测，今年新茶上市价格较高，地产新茶平均每公斤超过600元，高档白茶甚至可能超过1500元。一家茶叶店负责人说，按惯例，茶叶上市越早茶价越高。这两天订购茶叶的客户比往年多，高档礼茶需求量也比往年大，预订价格为800元/公斤。尽管上市时间比往年推迟，但由于今年降雨少、“倒春寒”次数少，每年清明前上市的春茶品质很好。

四川峨眉山：经历严寒 竹叶青品质更佳

经历了峨眉山10多次大雪后，中国极品绿茶——竹叶青经受住了严寒的考验，终于抢“鲜”上市了。业内人士称，今年春茶比去年晚上市1周左右，历经严寒后，竹叶青茶品质更加优良。日前，四川峨眉山竹叶青公司传来喜讯，今年价格将不会上涨，首批春茶已经在川渝等地上市。

重庆茶叶商会专家司辉清介绍说，春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。

去年多场大雪会不会将茶枝萌发的新芽冻伤冻死，从而对春茶的生长产生极大的负面影响？“这其实是一个过于片面的观念误区。”重庆茶叶学会专家表示，在严冬的低温天气，虽然会在一定程度上考验茶芽的生命力，但实质上，这样一个大自然中优胜劣汰的过程，低温持续时间长，让茶树根系吸收积累的养分，这样在春暖花开的时候为茶叶提供充足的营养供给新芽生长，从而促进春茶品质，天然甄选出优秀茶种，使破冰雪而出的茶芽更加鲜嫩。

“从另一个角度而言，低温气候能够促使茶叶中的含氮化合物更好合成，将氨基酸、蛋白质等营养物质持续积累。”西南大学食品科学院茶业系专家补充道。

据四川峨眉山竹叶青茶业公司负责人介绍，去年冬季竹叶青位于峨眉山海拔800米-1200米的基地常被积雪覆盖，催生出比以往更加丰富的有机物质，今春的竹叶青品质更佳。