西湖区首届家茶宴完美落幕

中国茶网资讯：昨天下午，西湖区首届特色旅游村农家茶宴大赛在双浦镇沿江休闲带海皇星生态乐园落下帷幕。

现场，来自双浦沿江休闲园和转塘龙坞茶村各农庄的40余位大厨精心烹饪了近60道茶菜点。

一位姓王的大厨告诉记者，把茶叶添加到菜肴之中，不仅能够使菜肴的色泽更鲜艳，更能增加营养价值，不过，茶叶带有一点涩的味道，要用少量的糖和酒来中和一下。参赛的茶菜点中，有一道名叫“农家玉茶酥”的饼，就是在和玉米粉的时候添加铁观音和绿茶的茶汁，让茶香融入到饼当中。