福建安溪县实施五大工程让茶产业强筋健骨
“忽如一夜春风来，六大茶类竞相开”，面对今年全国六大茶类激烈的市场角逐，安溪茶叶生产能否实现“量增质升”的美好愿景。近日，记者深入安溪茶区调查，欣喜地看到，“茶业富民”发展策略正在显现效果。
据统计，今年前三季度，安溪茶叶产量达1.86万吨，增长8.9％。其中，茶叶单价达61.2元／公斤，比去年提高6.4元，农民人均出售茶叶收入1744元，增长21.3％。
安溪县领导分析说，茶产业的新突破，主要得益于坚持“安溪铁观音·和谐健康新生活”茶业发展新理念，深入实施生态工程、健康工程、文化工程、品牌工程、素质工程，使安溪茶产业进一步强筋健骨，也使茶乡百姓获益匪浅。
重生态，保一方山水和谐
海拔896米的祥华茗山生态茶园，云雾缭绕，空气沁人心脾，茶树、红根草、爬地兰、合欢树、楝树、香椿等多物种并存，用于灌溉的山泉水清澈甘醇，林子里清脆悦耳的鸟语令人陶醉。
这里，就是近年来推行的生态茶园。所谓生态茶园，亦称“立体茶园”，是指在同一片茶园上以茶树为主要物种，通过在茶园中或周围种植“凤凰木”或“银合欢”等高大落树木，茶园梯壁留草或种草，茶园中套种经绿肥，配套水利和道路设施，人为地创造良好的多物种生态环境，使茶树生产与茶园生态系统和谐统一。目前，全县已经建成近10万亩生态茶园，一些茶农开始尝到了甜头。
据了解，长期以来，安溪一些茶农开垦茶园时，忽视对原始生态的保护，很多茶山从山脚到山顶见不到一棵树，边坡上的草也铲除得干干净净。这种茶园生态严重失衡，天敌无法生存，病虫害肯定比较严重，茶农施药次数自然增多，农残问题就较难控制。
建设生态茶园，保护茶乡生态，已是安溪茶产业发展的必然要求。去年，安溪县及时作出规划，5年建20万亩“生态茶园”。建设生态茶园，必须先改变茶农根深蒂固的传统种茶观念。为此，安溪县充分利用各种会议和多种形式，宣传生态茶园建设重要性和紧迫性，分发《安溪县生态茶园建设宣传提纲》2万多份，制作闽南语快板VCD《生态茶园建设好处多》1000多盘，迅速在全县形成建设现代生态新茶乡的强大合力。
生态茶园建设也让茶农得到实实在在的实惠，也得到了茶农的广泛欢迎。西坪镇的一位茶农到镇里参加生态茶园建设培训会后，对记者说：“生态茶园本身就是一种和谐，茶园里茶树和谐健康生长，采制出来的茶让人喝，自然健康不生病。回家后，我将按照农艺师传授的知识，继续对原来的茶园进行改造。”
据了解，生态茶园建设加速推进，仅到7月份，全县实际完成42310亩，其中建设示范片5410亩，超额完成全年计划任务。下一步，安溪还将实施部分区域“退茶还林”工程，进一步保护生态、保护环境，让安溪现代山水茶乡建设永保和谐。
抓培训，“造就”一流涉茶员
记者到长坑乡珍田村采访时，正赶上这个村茶业合作社成员们举行秋茶制作技术培训交流会。县里的高级农艺师林火亮、制茶技术专家陈国荣、陈连板分别结合“安溪铁观音·和谐健康新生活”，阐述秋茶制作的新技术、新理念，给合作社成员们上了一堂生动形象的秋茶制作技术课。
作为中国茶都，安溪县现有茶园45万亩，年产茶叶4.5万吨，2005年，安溪县茶叶总产值高达45亿元,茶产业受益人口达80多万人。安溪也由此创造了县级茶园总面积、茶叶总产量、茶叶总产值，受益人口、茶农人均收入、茶产业配套程度等多项全国第一。
要实现茶业的可持续发展，必须加强茶产业队伍建设，提高茶业从业人员素质。为此，今年起，安溪县组织实施“茶业万人培训工程”，组织县直涉茶单位的干部职工、管理人员；乡镇领导、农技人员；村干部、农民技术员、茶农；农资经营人员；茶业企业管理人员；茶叶销售企业负责人和茶叶营销人员；从事茶业宣传、茶文化工作、导游等1.5万名涉茶人员分别参加茶树栽培、茶叶初加工、茶叶精加工、茶叶营销、茶叶宣传等五种类型培训班培训，进一步提高茶业从业人员素质。据统计，自“茶业万人培训工程”启动以来，截至7月份，全县已经举办培训班100多场次，培训人员15450人，完成任务年度培训计划15000人的103％。
参加过“茶叶万人培训工程”的茶商吴先生告诉记者，他参加“茶叶万人培训工程”已经有好几次了，每一次都有新的收获，现在，他对新理念的理解最深刻最透彻，也准备在自己的茶店里大胆实践新理念，将所有的茶成品打上新理念的字样。
新理念，打造金碑铁观音
“能以一叶之轻，牵众生之口者，唯茶是也”。
今年5月25日，在厦门举办的中美地理标志保护研讨会上，美国专利和商标局的苏珊·安东尼女士在演讲中表示，她爱喝中国的“安溪铁观音”，茶香、味醇令她陶醉。她还在次日中国茶都现场愉快接受聘任“安溪铁观音”形象代言人的邀请。美国大使馆经济处知识产权官员柯恒先生介绍说，尽管西方人包括美国人传统习惯是喝咖啡和红茶，但现在年轻人已越来越多地选择中国安溪铁观音。
近年来，从“绿色、品牌、诚信、文化”到“安溪铁观音·和谐健康新生活”，安溪人赋予了铁观音更多的文化内涵。
近年来，茶王赛、茶艺、茶歌茶舞、茶诗茶联等展示茶文化的活动层出不穷。1993年以来，安溪县先后在广州、上海、北京、香港、澳门等地举办茶王赛和系列茶事活动，实现“‘茶王赛’开办到哪里，哪里就有安溪茶”的设想。茶艺不仅表演技艺日趋纯熟，而且还荟萃天下茶艺之精华。《铁观音》、《乌龙茶的传说》、《采茶扑蝶》等大大丰富了茶歌茶舞的时代内涵。正是因为有这些悠久独特的茶文化，才使安溪处处释放出茶文化的韵味，使品尝安溪铁观音成为一种文化享受。
“安溪铁观音”是中国茶业界首枚“中国驰名商标”。近年来，安溪人不断在品牌保护、品牌打造上下工夫，使安溪铁观音成为中国茶业界的金字招牌。
今年以来，安溪县将“安溪铁观音”商标的国外延伸注册列入茶产业发展的重要工作，并在日本、俄罗斯、美国、韩国、新加坡、泰国、马来西亚、香港、澳门、台湾等国家和地区进行延伸注册，目前，该程序已经完成注册所在国家和地区的可注册查询工作，进入“马德里协定”国际注册的既定程序。
据统计，自2000年安溪铁观音成功注册以来，全县共有59家企业432个系列产品获得了安溪铁观音使用权，有55亿枚证明商标标志用于茶叶产品上，实物总量超过10万吨，产值超过120亿元，产品销往国内各大中城市和日本、东南亚、欧美等60多个国家和地区。安溪铁观音已经成为广大公众所熟悉的，并享有较高的知名度和信誉度的品牌，据市场调查表明，60％以上的茶叶消费者购买铁观音时，首选贴有安溪铁观音标志的产品。