上海茶博会：中国红茶如何红遍全球

中国茶网上海站讯：五月的上海，茶香四溢。汇集各地六大茶类、上千个品种的2011中国（上海）国际茶业博览会于5月23日在百家争茗的热闹场面中完美落幕。

本届展会上，来自国内外的参展商达500多家，展位超过800个，参观人数逾10万人次……积淀了七年的上海国际茶博会已成为茶行业备受关注引领全球采购商的中国第一春茶大展。

茶博会规模之大、影响之深已使其成为众多茶商展示品牌形象的绝佳平台。世界知名红茶如阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰红茶、尼尔吉利茶以及中国的祁红、闽红、滇红、宁红、川红等新生代红茶争相盛装上阵。在竞争日趋激烈的红茶市场中，中国红茶如何红遍中国、红遍世界？

茶饮－－饮料行业中的新宠

近年来，随着当今社会健康养生观念的日益浓厚，崇尚天然、绿色成为越来越多消费者的追求。将中国传统“茶”文化与现代饮品相结合的新生代饮料－－茶饮料不再只是中老年人青睐的饮品，而成为饮料行业中的新宠。

消费需求带动市场发展，中国茶饮料市场自1993年起步，2001年进入快速发展期，呈现蓬勃发展的态势。据《中国茶饮料市场投资分析及前景预测报告》相关数据显示，中国茶饮料消费市场几乎以每年30%的速度增长。目前，茶饮已经占据中国饮料消费市场份额的20%以上，市场潜力巨大。

作为六大茶系中的重要一员，红茶因其特殊的加工工艺而产生的独特保健功效，得到越来越多追求健康的消费者的垂青；同时，作为时尚与品位的象征，红茶的品饮对城市白领、新生代等时尚一族具有巨大的吸引力。当今，红茶是世界上消费区域最广、生产量最多、国际贸易量最大的茶类。2010年，全球茶叶生产总量406.7万吨，红茶产量为270万吨，占66%；全球茶叶出口总量172.9万吨，红茶出口量为130万吨，占75%。

而在中国，近年来，随着全球一体化的不断发展、饮食与消费结构的不断变化、资本流动的不断推动，国内的传统红茶和新兴红茶生产得到快速恢复与迅猛发展，，红茶成为中国茶叶市场上的消费热点，并迅速推广开来。2010年，中国茶叶产量为141.3万吨，红茶产量为9万吨，占6.4%；茶叶出口总量为30.24万吨，红茶出口量为3.66万吨，占12%。目前国内红茶市场仍处于“求大于供”的不平衡状态，尤其是高档红茶，市场供不应求。

红茶不红－－中国茶企的尴尬境地

中国红茶的产销发展较为曲折。上世纪九十年代后，随着外贸经营体制改革的深化、茶叶出口企业自主权的扩大、国家价格补贴的调整，红茶出口暴露出卖价低、换汇成本高的劣势，一些红茶产区开始转产绿茶或其它茶类，红茶生产量与出口量出现直线下降。至2005年，中国红茶生产量仅为4.79万吨，出口量为3.58万吨。2008年后，在各主要传统红茶产区政府、企业等的努力下，红茶产业才再次进入上升通道。

目前，中国红茶的主要生产地集中在福建、云南、安徽、四川、湖北、湖南、江西、广东、河南，海南、广西、浙江、重庆、江苏、山东、陕西等其它省（区、直辖市）也有少量生产。

由于红茶复兴不久，量产有限，因此很多红茶在当地即被消化，造成全国大部分市场销售的红茶品种比较单一；在销售渠道方面，茶叶销售的主要渠道是批发市场、品牌专卖店、商超专柜，渠道的不完善也阻碍了红茶是市场的拓展；在品牌方面，由于目前红茶行业集中度不高，产量不多，质量不稳，传统生产规模基本不大，而新兴的红茶产区近两年刚进入市场，发展仍需一个过程，影响力有限，在国内外尚未形成强势品牌。据海关统计，2010年中国红茶出口量为3.66万吨，比2009年下降了7.83%。

与中国茶叶生产企业“小、散、乱”的局面形成鲜明对比的是洋茶在中国的火热。中国茶饮料市场的令人瞩目的迅速增长吸引了国内外许多大型食品饮料企业进军。诞生于1890年的立顿红茶自十余年前进入拥有400多年红茶历史的中国，刮起了一道黄色旋风，已在中国茶业市场上占据绝对主导对位。“中国七万家茶企的年总产值，竟只相当于立顿一家。”2009年中国茶叶行业中最热闹的一条新闻反映了中国茶企的尴尬境地。

创新突围－－振兴中国红茶

作为后来的市场挑战者该如何抢占茶饮料市场？这已是当前摆在中国红茶企业面前的一道难题。

难题并非无解，挖掘自身优势，抓住机遇，创新突围，实现中国红茶红遍中国、红遍世界并非不可能。

今年3月份，成都春季糖酒会上发布的《2010-2011中国糖酒食品业市场年度报告》中对十二五期间中国软饮料行业进行展望：2011年饮料行业，仍将保持12%-15%的年均增速发展，行业整体规模继续扩大。随着饮料市场需求结构的不断变化调整，软饮料行业生产结构会持续调整，健康型饮料将形成新的产业结构主体。细分品种上，碳酸饮料的产量比重将继续降低，饮料生产增长点主要集中在果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品。这对于中国茶企业无疑是一个好的势头。

另外，为了贯彻党的强农支农惠农政策，切实实现农民增收，全国各主要红茶产地政府积极开展宣导工作，传统红茶产区通过“政府搭台，企业唱戏”的工作方式取得良好的经济效益和社会效益；新兴产区，政府和企业共同发力，通过组织各种品鉴会、推介会等现代营销手段，也取得了显著效果。福建是红茶的故乡，在传统红茶产区具有带动作用。以经营红茶为主的福建元泰茶业2004年7月在福建省福安设立“光彩事业茶叶基地”，以扶持闽东茶业，把“坦洋工夫”名牌推向国际市场，重振闽东茶叶雄风。

面临良好机遇的中国红茶企业如何打破市场格局，振兴中国红茶？从中国红茶存在的主要问题入手，至少应该在以下三个方面进行突破－－

第一，创新红茶品种。严格按照“优质、生态、安全”的要求，搞好红茶产区布局，适度扩大生产规模，大力开发饮品红茶、保健红茶、速溶红茶、凉水红茶、调配红茶、药品红茶和衍生产品的研发。

第二，拓宽销售渠道。准确把握国际国内红茶市场供求关系和消费结构变化，抓紧调整优化红茶产业结构，转变流通方式。目前电子商务的兴起应该引起茶企的关注，根据日渐流行的网上购物探索网络销售渠道。

第三，强化品牌意识。把做优产品质量当作提升品牌核心竞争力的重中之重工作，从茶叶采制加工工艺入手，打造突出个性、彰显特色、引领时尚、适应不同消费者需求的红茶品牌，并做好品牌的推广，提高品牌知名度及市场占有率。

茶博会不仅是产品、品牌展示的舞台，更是沟通交流、学习提升的平台。每一个民族红茶企业为振兴中国红茶做出一点努力，悠久的中国红茶文化将会再放异彩，拥有实力的红茶品牌将红遍全球。