揭秘显微镜下的黑茶“金花”

显微镜底下的金花

中国茶网资讯：湖南农大教授刘仲华博士曾在哈佛大学发表了主题为“安化黑茶，人类健康新希望”的演讲。他说安化黑茶是来自雪峰山脉的神奇之茶，是古丝绸之路上的神秘之饮，具有消食去腻、祛脂减肥、清肠胃、助消化、清血管、降三高、护肝肾等保健功效。

安化黑茶的神奇之处，在于金花——黑茶在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒，研究发现这是一种对人体非常有益的益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效，俗称“金花”。“金花”发花工艺被列入国家机密，早些年日本人、韩国人想偷偷窃取其工艺未果。科学研究发现：只有在安化特定的环境下，采用特殊的工艺才能自然生长出品质和功效最佳的“金花”。日本医学专家从茯茶中提取出“金花”制成保健品，售价超过黄金，有“黄金铂金不如黑金”之说。 湖南久扬茶业有限公司生产的手筑金茯系列产品原茶选自安化云台山的一级野生大叶种，荣获2008年第九届广州国际茶博会金奖。