南京茶馆：品赏菊花茶

中国茶网南京站讯：菊花茶一直是大家的深爱，也是都市白领前往各大茶馆或者饭店品鉴的饮料之一。近日国内传出江苏射阳“200吨毒菊花入市”一说。昨日国内权威通讯机构刊发文章称“200吨毒菊花入市无客观依据，少量硫黄熏蒸的菊花用于洗脚等保健行业”，就此记者对南京部分茶馆以及餐饮做了调查，发现这些场所提供的菊花茶来路清晰，都是正规厂家生产，而且菊花都是鲜活，非存货。

射阳县确实发现少量疑似毒菊花

据记者连线获悉：江苏射阳县被传出“200吨毒菊花入市”的消息后，当地农委、工商、质监、食品药品监管成立联合检查组，用两天时间对洋马镇菊花种植户和菊花经营经纪人进行拉网式检查，截至10日晚间，共在7户农民家中发现1560公斤疑似硫黄熏制的菊花，并予以就地销毁。

另据当地多位菊花种植户介绍，硫黄饼花目前之所以很难杜绝，和中药材行业使用硫黄熏蒸的情况很相似，因为硫黄熏蒸曾普遍用于中药材防虫、杀虫、保管，后来国家出台政策予以限制，但目前还是难以根治，成为行业的一个“潜规则”。“彻底杜绝硫黄熏蒸菊花，这需要一个过程。有关“200吨毒菊花”的说法，虽然夸大事实，但也间接推动射阳“无硫化”的进程，毕竟食品安全大于天，不能留下任何隐患。射阳县每年给王老吉供货，都要接受对方31项质量检测，安全经得起考验。”

那么，南京各大茶馆以及饭店使用的菊花茶状况如何？有没有来自江苏射阳的？昨日记者就此对部分茶馆以及餐饮做了调查。

昨日下午1时左右，记者走进位于汉中门大街的蓝湾茶馆，向服务生要了一杯菊花茶，从茶馆提供的菊花茶颜色可以清晰分辨：该茶馆提供的菊花茶颜色是天然黄色，一名服务员称，如果菊花茶显得非常白，看起来像脱色了一样，那么很有可能是用硫黄熏蒸的；另外记者用鼻子仔细闻了一下菊花茶味道，该菊花茶是有一种清香味，陪同记者一道饮茶的食品监督人员介绍，用硫黄熏蒸过的菊花，闻起来总会有股酸酸的味道，如果颜色和味道都无效的话，可以清泡菊花茶，不加糖，天然的菊花茶有清香味，如果有淡淡的酸味就要当心了。

昨日下午，记者还在上海路、华侨路以及湖南路几家大的茶馆进行明察暗访，发现各大茶馆所进的菊花茶大都来自南京茶叶批发大市场，而且进货单上明确写有茶叶的来源地、产品质量“合格”等字样，相当一部分菊花茶产地并非来自射阳县，系从安徽等地进来的。

另外昨日记者还走访了南京几家星级饭店，这些饭店均称店内向客人提供菊花茶，从店家提供的菊花茶可以辨别，这些菊花茶并非硫黄熏制的毒菊花茶，而是档次比较高级的新鲜菊花茶。广大食客可以放心食用。

“毒菊花茶”损害肝肾功能

那么，毒菊花对人体究竟有啥副作用呢？南京鼓楼医院的李主任昨日介绍：用硫黄熏蒸后的菊花味会变酸，同时残存的二氧化硫会造成“毒性”叠加。长期饮用毒菊花茶，对人体的呼吸道黏膜、消化道黏膜有严重的损害作用，对肝肾功能也有直接影响。

“国家早在2005年就禁止在食品或者中药材的熏制中使用硫黄。二氧化硫是一种氧化剂，微量吃进肚子里的话对身体不会有影响，但如果天天泡这种菊花茶的话，对消化道、肝脏等器官会产生影响。一闻二看三尝是辨别毒菊花的主要方法，一闻，就是买散装菊花时先捧起来闻一下，用硫黄熏蒸过的菊花，闻起来总会有股酸酸的味道；二看，就是仔细看，一般天然的菊花是黄色的(白菊花除外)，如果菊花显得非常白，看起来像脱色了一样，那么很有可能是用硫黄熏蒸的。三尝，如果前两种办法都无效的话，可以清泡菊花茶，不加糖，天然的菊花茶有清香味，如果有淡淡的酸味就要当心了。”李主任称。