坦洋工夫故乡福安渐成两岸红茶交流合作基地

坦洋工夫

中国茶网资讯：近日，台湾茶业学会理事长圣轮法师再次受邀来到“坦洋工夫”红茶的故乡福安，参观考察位于该市甘棠镇的中国海峡大茶都、全国最大茶树良种繁育基地等，共商提高两岸红茶产业的合作水平。

全世界饮茶之人80%喜欢红茶，圣轮法师近年来致力于复兴台湾鹤冈红茶，他多次到福安实地了解闽东红茶生产情况，交流红茶生产的加工技术。2009年，圣轮法师与福安茶商联合生产的极品红茶“两岸红”，受到了海内外消费者的青睐。

福安与台湾红茶产区的土壤、气候、制茶工艺、饮茶习惯相似，茶业已成为宁台农业合作的重要内容之一。2010年以来，福安市社口镇等8个茶叶乡镇与台湾8个茶叶乡镇“一对一”结对，福安茶业与台湾苗栗一壶茶及瑞穗有机生态农场在福安共建茶叶新品种研发基地。2010年，福安全市毛茶产值12.78亿元中“坦洋工夫”红茶的产值达到9.46亿元。

在考察交流中，圣轮法师说，世界每年红茶销量达到300多万吨，中国红茶必须从产、制、销三方面力求改进，朝条型红茶方向发展，才能表现中国红茶特色。他说，两岸红茶在品质上各有千秋，希望今后两岸能举行红茶制作比赛，进一步促进红茶产业的发展。