“茶文化”取代“炒地皮”

中国茶网资讯：“柴米油盐酱醋茶”,中国人的生活一直都离不开“茶”.近年来，由于市民对高品质生活的追求，中高档茶社开始纷纷入驻镇江。工商部门的统计数据显示，目前我市个体户注册跟茶有关的不少，其中茶楼达103家、茶社52家、茶吧13家，而今年新注册的就有茶楼10家、茶社6家、茶吧2家，其中不少都是全国有名的品牌加盟、连锁店。与前几年的茶饮场所相比，新开的茶社大多店面精致，氛围古雅。最特别之处在于，这些茶社的最主要区域都设有茶桌，有专人传授茶道，推广茶文化。经营者往往都是懂茶之人，店里来的都是爱茶之客。

“茶文化”取代“炒地皮”

茶楼一直是市民休闲娱乐的好去处。许多人习惯于在闲来无事时叫上三五好友去茶楼，点上一壶茶，然后开始热闹地“掼蛋”“炒地皮”.在茶楼里，人们习惯于把“茶”作为一种解渴的饮料。记者在走访了我市今年新开的几家中高档茶社后发现，在那里，“茶”成了真正的主角。这些新型茶社都未设供容纳大批客人打牌聊天的包厢，大多以经营茶叶和茶具为主，店内的一两套桌椅也仅供客人品茶之用。

一位老板告诉记者，他们专营普洱茶，如果有朋友要来店里喝茶聊天，都需要提前预约。“我的客人主要是一个小圈子里的朋友，大家平时就以交流茶道和玩紫砂茶具为乐。”老板说，这两年真正热爱茶文化的人越来越多，镇江旗袍沙龙的成员就常组织来学习茶艺，店面虽小，但是完全不影响售茶和品茶。

“以茶代酒”引领新时尚

金山风景区附近的一茶园总经理钱羽告诉记者，他们店内茶叶的档次齐全，价格最高的每斤达万元，最低的只需百元，销售情况很不错，客人中有商务人士也有普通百姓。钱经理说，可能是受“醉驾入刑”的影响，现在有许多商务人士把谈生意从“酒桌”转移到了“茶桌”上，来他们店里品茶的不少是生意场上的客人。

记者了解到，除了借用茶社谈生意，在礼品的选择上，茶也越来越受成功人士的青睐。

王小姐是某品牌内衣的业务经理，由于工作需要她常常要在镇江周边的各个城市跑，为了和各地的客户联络感情，她常常要准备一些礼品。王小姐的想法是，“相比其他东西，茶叶比较拿得出手，既显得出档次和诚意，又不会显得俗气，而且还有给人送健康的寓意。”不过王小姐表示，她还没有在高档茶社洽谈过业务，以后她可能会去尝试。

“以茶会友”吸引年轻人

茶文化是传统文化，不仅给人心理上的享受，作为饮品也有利于我们的健康。

在大多数人的印象中，茶文化幽静雅致的特征似乎与年轻人张扬的性格有些格格不入。然而记者采访发现，许多年轻人对茶文化都充满好奇，甚至有些还是“小茶友”.钱羽告诉记者，他们店有次就有家长领来了几个十六七岁的孩子，他们对茶艺师表演的茶道和茶文化兴趣甚浓。家长说，从小培养孩子对茶文化的兴趣，这也是给孩子上的一堂素质教育课。“碧瑞芙”还不定期的在双休日开设免费的茶艺课，指导市民如何选茶、品茶。

记者采访了一些“80后”,其中有许多人表示对茶文化很感兴趣。小刘是今年的应届毕业生，现在一家房地产公司做文案工作。他告诉记者，以前不怎么接触茶，但是现在上了班，对茶有了新的认识。“上了班开始追求生活质量，和朋友一起喝茶，一起品茶，我就觉得特别享受。而且我可以用茶和长辈交朋友，对人际关系很有好处。”