绿茶成为大连人夏季茶饮首选

中国茶网大连站讯：连日阴雨不断、天气闷热，来一杯鲜醇爽口的绿茶是不少市民的选择。记者走访几大茶城发现，往年只能卖到6月份的绿茶，今年销售期明显延长，但热度却未减退。是什么让过去独爱铁观音的大连茶客产生了转变？今年市民喝绿茶又有什么新变化？记者现场扫描，并采访了多位业内人士。

业内人士 顺应四季喝茶引发绿茶热

昨日，记者在振富茶城和福佳茶城看到，带有“龙井、毛峰、春茶”字样的招牌被不少店家挂在显眼位置。不少茶老板表示，绿茶仍是当下的主打产品。

谈起苗头已现的绿茶热，福佳茶城大有茶庄的老板毛永锋告诉记者：“首先是因为今年明前茶的价格较高，再加上各界的过度关注，使得不少茶客当时不敢出手，观望心态明显。我的一位老客这个礼拜才来买绿茶，原因就是"被媒体对春茶的价格报道"吓到了。”他分析，过去时令性突出的绿茶突然长时间受宠，和其他茶品的销售势头减弱，以及绿茶各产区的大力宣传不无关系。“最主要的还是大连茶客越来越懂茶了，他们已经会顺应四季喝茶，懂得夏天喝绿茶清热去火的养生道理；也开始讲究品茶要"色香味形"兼备，重视欣赏绿茶的清汤碧芽。”

记者扫描 龙井、香茶大连意外抢手

在人流不断的福佳茶城，记者发现，以龙井为代表的浙江地区绿茶，仍在大连绿茶市场占据主流地位，各家都有相关备货。一位刘姓茶商表示：“盛名在外、产量大自不用说，主要是因为这种绿茶与同类相比，较突出的香气和口感，更适合北方地区的茶客。”记者随后观察发现，尽管各种龙井茶的价位高低都有，但大连茶客普遍无法接受每斤200元以下的产品。一位正在选茶的80后消费者说：“我不太懂，但既然是著名的龙井，怎么的每斤也得500元以上吧。”

此外，几大茶城里，高山云雾或被一些商家称为香茶的绿茶品种，竟意外抢占很大的销售份额。记者注意到，它从几十元一斤到三五百元一斤的大众价位，对不少茶客很有吸引力，而香气高扬也是它的卖点之一。安徽的黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等知名绿茶，近几年越来越被大连人所了解，记者在振富茶城看到，一些徽茶品牌做得很正规，已经笼络住一批忠实茶客。“我身边的圈子还比较认同四川竹叶青和安吉白茶。竹叶青受欢迎，主要是因为其在水中的身姿很美。而安吉白茶在大连比较高端，一些老茶友愿意选择。”昨日，一同品茶的资深茶客郭先生这样告诉记者。

提醒

当心夏茶　　以次充好

当下已近8月，也到了夏茶上市的季节，为何市场上只见春茶身影？难道各商家手中的春茶货源足够应对比往年更长的销售期？昨日，记者就此询问一位茶商，但对方没有正面回答。对此，曾开过两年茶店的严先生透露：“由于夏天气温高、雨水多，茶树芽叶生长快，易粗老且紫芽多，加之受到太阳辐射强，使得内含物少，所以夏茶被认为质量较差，价格也更便宜。尽管夏茶量相对较少，但不排除一些茶商鱼目混珠。”他还向记者介绍了鉴别夏茶的小方法，“夏茶干茶用手掂量会比绿茶更轻飘，叶片不够饱满，而且颜色发青。另外，夏茶茶汤比春茶更苦涩，特别是涩味明显。”