探秘：云南勐库冰岛茶

中国茶网资讯：勐库，我丝毫看不出这两个字与茶有什么关系，但我又不得不承认认识这个地名与茶密切相关。上个世纪60年代中期，生产队长安排父亲赶着马帮到勐库去驮茶籽，当时我还小，只知道勐库离我家很远，因为父亲往返一趟用了差不多10天。驮回的茶籽被秧在一条箐边的土地上，发芽了，长叶了就分给各家各户去栽种。正因为由此童年的深刻印记，在我的脑海里勐库就是茶库。

冰岛，一个很冷的名字，却被茶界炒得很热。日本人来了，韩国人来了，商人来了，专家来了，看热闹的来了，连我也来了。其实，“冰岛”与冰无关，与冷无关，这是少数民族语言，是聪明的文字工作者故弄玄虚，将“丙倒”译成“冰岛”。

冰岛，茶人向往的地方。冰岛，茶商惦念的地方。云雾间是起伏的山峦，山峦中的条条溪流汇集成南勐河，滋润着千古茶园，营养着居住在勐库的拉祜族、佤族、布朗族、傣族等各族人民。

几年前，我在网络上看到了一份资料，说云南勐库冰岛发现古茶园，现存有干径0.30~0.60米古茶树1000余株。冰岛古茶园的种子在勐库繁殖，形成勐库大叶茶群体品种。500多年来,特别是近年以来，冰岛古茶园的后代直接和间接向市内外，省内外、国内外大叶种茶区传播，仅临沧市就形成60多万亩的规模。勐库大叶种茶由于条索肥厚、芽峰显豪、滋味浓郁、回甘悠远、内含物质丰富、水浸出物高，二十世纪六十、八十年代两次被中国茶树良种委员会评定为中国传统茶树良种，被中国茶叶界权威赞为“云南大叶茶正宗”、“云南大叶茶的英豪”。

在冰岛，我见到了许许多多的大茶树，有的在村口，有的在地边，有的在路旁，有的在农户的房前屋后，有的就在农家小院里。据说，冰岛是最早有人工栽培茶树的地方之一，是著名的勐库大叶种的主要组成部分，冰岛村是勐库大叶种茶的主要发源地。我不是茶叶研究专家，对冰岛茶与其他茶无法进行详细比较。当时老茶树正逢春发芽，我看那新发的茶叶片大，色绿，一芽四叶还很柔嫩，不象有的茶种一芽二叶就已显老。

我们走进一户农家，主人很客气地生起柴火烧开山泉水，给我们煨泡罐罐茶。我知道，这几年的冰岛人就靠冰岛茶买家电、买摩托，建房子置嫁妆讨媳妇，好茶边发边摘，边摘边卖都变成钱了，留下自家饮用的肯定是边角剩料，但不管怎么说，我们有幸享用原汁原味的原生态冰岛茶。

主人煨的是去年留下的晒青谷花茶。晒青谷花茶就是稻谷开花时采回来的鲜叶在锅里炒一炒，然后用人工揉捻成条，再用太阳晒干的茶。我看主人从篾箩里抓出的茶叶，其条索肥厚、芽峰显豪，其颜色油润褐黑，显然是经过自然发酵了。主人将陶罐置于炭火之上，不停地翻抖，那烤茶的清香味一股股的扑鼻而来，很让人心旷神怡。更为精彩的是主人将滚沸的清泉注入陶罐的刹那间，只听噗吐噜一声响，那清泉、那茶叶连同那浮华一起涌上罐口，只见主人轻轻的对着罐口一吹，就把那浮于罐口的浮茶吹向罐外，然后才在罐内加入开水。当主人将蜜黄色的茶汤用玻璃杯分别递到我们手里时，其柔和的香气已经溢满整个屋子。

喝着茶汤，嗅着茶香，总觉得这冰岛的茶与大自然相生相随相伴，其汤与清泉的甘洌息息相关，其香也自自然然不事张扬。也许是谷花开时果也熟的缘故，喝一口，尝到的是一股让人难以敌住的苦涩，几秒钟后便觉喉咙回甘并向整个口腔扩散，再喝时，并就尝到了微微的果香。我们喝一罐茶，如果算泡数的话，不少于二十泡，那茶汤居然还呈黄发亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象。大家都说，喝冰岛茶不但口腔愉悦，连身心也愉悦。