好的熟茶有哪些特点

　　1、好原料

　　原料的质量是一款好茶的根底，这道理不管放在生茶仍是熟茶上都是通用的，低质量的原料即运用最佳的技能和技能进行制造，质量也不可能发作惊天动地的变化，只需好的质料才干成果一款好茶。

　　2、口感有特性

　　能被茶友追捧的熟茶，必定因为此茶的口感有它共同特性，如以高山春茶发酵的大美之春，具有别的熟茶无法仿制的口感特色：浓鲜细腻，略带苦底，全体表现出来的强度、厚度以及协调感令人形象深刻。一款毫无特色的茶正如普通人走进人群，看着总觉得眼熟，却不会有丝毫回忆，要凸出于商场，高质量之下，更必须有其明显的特色。

　　3、能经得起检测

　　普洱茶最诱人的地方在于它的越陈越香。经过发酵的熟茶相比生茶可以不经过漫长时刻的转化就可以品饮，可是这并代表熟茶就不能饱尝时刻的检测，一款好熟茶，经过合理的发酵程度能让其在历经时刻历练后，质量有非常好的变换空间，这才是越陈越香的精粹。

　　4、洁净的仓储

　　熟茶与生茶相同，都不能忽略仓储的要求。好的仓储是熟茶可以进行优异转化，保持优秀口感的必要条件。04年曾经，因为港仓盛行，致使留存的仓储洁净、自然陈化的干仓熟茶相对较少，而加上熟茶的品饮特点，中老期的熟茶存世量更是逐年迅速削减，现存仓储洁净熟茶大多被职业奉为精品。

　　不好的普洱熟茶的特点

　　1、有一种极浓重的腥味，业内人士称为渥堆的堆味，一般而言，多数人工发酵的熟茶刚刚出厂时都会有这种味道，深浅不一，一般出厂后3个月后会渐渐褪去，但不好的普洱茶，由于发酵技术不过关，握堆过程把握不好，把毛茶发酵坏了，压成饼后的腥味一直都会存在。

　　2、霉味，好像下过雨后走进一间老平房里闻到的那种潮气浓重的好象发霉了一样的味道，或者在梅雨季节，在一间不通风的屋子里，也有类似的味道，这种味道就是湿仓不当的典型。如果出现这种味道，这种茶就不应该去喝了。

　　3、金属味，喝到嘴里好像有种喝了一点旧式镀锌自来水管出来的自来水似的，或者在舌头表面（通常是舌头的侧面和舌根处）出现麻麻的辣辣的味道，可以明显也可以轻微，这叫金属味，金属味是发酵技术和压制技术的缺陷造成的，没有大的危害，但肯定品质不高。

　　4、水味，水味重的茶汤，是茶和水结合度不高，或者茶叶本身内含物质小。这种味道一般在轻发酵或特效发酵工艺的茶叶上有，还有就是拿雨水料（夏季采的茶青）发酵的熟茶上都带有这种味道。

　　5、怪味和臭味，这肯定是不能喝的。除了品茶汤之外，最好要闻一下叶底，就是杯子里所泡的茶叶，分为热嗅和冷嗅之分，许多品质比较差的茶在洗茶之后从叶底就泛出臭味，有的茶隐蔽性高，要放冷了之后才能闻出来，无论哪种，都说明不是一款好茶，虽然也凑合喝，但价值一定是最低的。

　　以上对好的熟茶的特点，以及不好的熟茶特点都做了介绍，那么我们就可以根据这些特点来区分熟茶的好坏。当然，想要真正的学会鉴别熟茶品质优劣，我们还需要多熟茶多加的了解，这样更利于我们对熟茶全面的认知。