福州茉莉花茶产业创新发展

中国茶网资讯：20日下午，仓山区盖山镇浦口村千亩茉莉花田里，点点白花摇曳生姿。乌龙江湿地旁，三五白鹭“闲庭信步”。

秋风渐凉，今年茉莉花的采摘期已接近尾声。

“过四五天，大概能采最后一‘水’花。”管理茉莉花田的28岁小伙陈漳，一边说着，一边带领两三名工人，往一片花田喷洒氨基酸叶面肥。这是闽榕茶叶公司与省农科院、福建农林大学合作的有机实验项目。陈漳介绍：“茉莉花茶的传统窨制工艺对茉莉花香气要求极高，这种肥料将有助提升茉莉花的天然香味。”

“今年气候好，5月底，我们就开始组织工人采摘，比去年提前了10天。最多时一天有一两百名工人劳作，一年一亩采250公斤到300公斤花没问题。”出生在城门镇胪雷村花农之家的陈漳，四五岁起便随父母在花田间采摘，说起“花事”自然滔滔不绝。“现在这里种的多数是双瓣和多瓣茉莉，福州最传统的单瓣茉莉数量较少，但花香最浓郁。”在陈漳记忆中，儿时南台岛曾沿江遍植茉莉，到老家胪雷村里收购茉莉花的商贩和车辆络绎不绝。鼎盛时期，福州茉莉花茶产量达8万吨，占全国产量约六成。

上世纪90年代中后期，由于土地被征用和开发，加上茉莉花茶价格持续走低、劳动力成本提高，花农的种植积极性受到打击，福州茉莉花茶发展受到严重制约，步入低谷。为求产量，种单瓣茉莉花的人越来越少，双瓣及多瓣茉莉花被大量种植。

2008年1月，福州茉莉花茶被国家工商总局商标局核准为地理标志证明商标；2009年9月，国家质检总局批准对“福州茉莉花茶”实施地理标志产品保护。福州茉莉花茶的“复兴”之路开始铺就。也就是从2008年起，闽榕茶业公司董事长王德星在浦口村开始了他的千亩茉莉花田项目。目前，这里依然是城区单片面积最大的茉莉花种植基地。“我们正与省农科院合作，建设种子园，单瓣茉莉花等10个品种正在育苗。”王德星介绍。

茉莉花茶窨制工艺是福州首批非物质文化遗产，福州有千年茉莉花茶加工史，是世界茉莉花茶的故乡，福州茉莉花茶一度被奉为“国礼茶”。带有福州地理标志产品保护的茉莉花茶，必须用福州产的茉莉花窨制，工艺上至少要经过四窨一提。但很多消费者对此并不了解，甚至受鱼龙混杂的低端产品影响，以为茉莉花茶就是把干花和茶混在一起。要与其他茶品竞争，靠“种植基地+传统窨制”远远不够，还原茉莉花茶本身的文化价值显得尤为重要。

在春伦集团的生产车间，印着卡通形象的茉莉花茶包装袋吸引了记者的注意。“头顶绿色树叶的男孩叫‘榕榕’，象征福州的市树榕树；头顶茉莉花瓣的女孩叫‘莉莉’，代表福州市花茉莉。”春伦集团董事长傅天龙介绍，这是文化创意与茶叶包装结合的一次尝试，两个卡通形象既生动描述茉莉花茶是树与花的完美结合，又有“送君茉莉，请君莫离”的美好祝福。

“没有茉莉花茶文化，就没有整个产业的传承。”目前，春伦集团正依托厂区，推进春伦茉莉花茶文化创意产业园建设，将建成以茉莉花茶传统工艺展示、产品研发、茶包装工业设计、饮茶文化体验等为主要内容的创意产业聚集区，规划建筑面积约3.5万平方米，分两期建设，一期预计年内完成。

走上复兴之路的福州茉莉花茶还有更大手笔：一个营业面积达5万平方米的茉莉花茶专业市场——福州茉莉花茶一条街正在南江滨畔悄然布局。市场集“名优茶叶、精美茶具、茶饮料、茶工艺品”于一体，商铺建设已完成。未来，这里还将配套建设茶博物馆、茉莉花茶文化交流中心和茉莉花文化广场，打造管理先进、设施配套齐全的全国茶叶市场集散中心。仓山区对入驻该市场商户及企业提供长达18年的租赁期等各项优惠政策和优质服务。

傅天龙说，福州茉莉花茶一条街下月将试营业。届时，市政府、市农业局、春伦茶城将举办2011年国际茶叶大会暨茶产品交易会福州分会场活动，广邀各国茶叶协会主席来榕参加世界茉莉花茶文化寻根之旅，为走向世界的福州茉莉花茶产业迎来复兴“春天”。