"信阳毛尖"手工炒茶大赛开赛

9月27日上午，由中共信阳市浉河区委、信阳市浉河区政府人民政府主办的“祁氏杯”第三届浉河区“信阳毛尖”手工炒茶大赛暨信阳红品鉴会在美丽的茶乡---谭家河隆重举办。来自产茶乡镇和茶企业的26名顶级信阳毛尖制茶大师会师比赛现场，向人们展示精湛的信阳毛尖手工炒制工艺。

浉河区区委常委、办公室主任张玉新，浉河区区委常委、组织部长梁玉峰，浉河区区委常委、副区长秦小康，区人大常委会副主任张向东及乡镇企业负责人等近500多人出席开幕典礼，并观看了由浉河区胜利路小学学生表演的以“谁言寸草心”为主题的茶艺表演。

浉河区是信阳毛尖的原产地和主产区，是新派红茶“信阳红”发源地。近年来，浉河区坚持“让茶香溢醉浉河”为引领，围绕特色农业引领区建设，茶产业发展已经取得了显着成效。多年以来，“信阳毛尖”其独有的筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘的传统制作工艺，成就了信阳毛尖“细、圆、紧、直、多白毫、香高、味浓、色绿”的特色品质风格。此次大赛旨在传承和发扬信阳毛尖传统炒制工艺，进一步提高信阳毛尖制做水平和产品质量，弘扬信阳毛尖茶文化，提高信阳毛尖茶叶市场竞争力，增强茶农品质意识，促进茶农增收，以全面推进浉河区茶产业更快更好的发展。

比赛现场还举办了“信阳红”茶品鉴会， 通过乡镇、企业层次选拔出来的10只茶艺表演队在现场为大家表演冲泡“信阳红”茶，让到会人员共同品尝 “信阳红”的独特滋味。

“信阳红”茶是2010年4月在浉河区研制成功的。信阳红初出茅庐，便茶香四溢，获得好评。优良的品质赢得了各方面专家的赞誉：中国国际茶文化研究会名誉会长刘枫品尝“信阳红”后，给予高度评价，并欣然题词：“信阳红，健康之宝，致富之源。”“信阳红”的成功生产，不仅仅是信阳传统的核心绿茶产区上千年制茶历史中一个新的里程碑，同时也是中国茶叶界发生的比较大的变化，更弥补了中国高纬度茶区红茶的空白。