温州如今刮起“黑茶风”?
中国茶网资讯:“温州开出多家黑茶销售店,有‘金花’的黑茶价格每公斤动辄上万元。经历了2006年、2007年普洱茶被爆炒的温州,这次是否还将经历另外一轮黑茶投资热。”
拿着放大镜找“金花”
据春山秋水茶叶有限公司总经理王捷介绍,黑茶其实不是个新名词,温州人常喝的普洱茶就是黑茶的一种,属于云南黑茶。除了云南黑茶以外,按照地域分布,黑茶还有湖南黑茶、四川黑茶、湖北黑茶等。
“网上说的黑茶,准确地说应该是湖南黑茶,因为只有湖南安化黑茶才能发‘金花’。”王捷从茶筐里拿出一小块安化黑茶,用茶锥轻轻撬开,只见黑褐色的茶叶上,密密麻麻分布着很多小点,用放大镜看,才能看出是金黄色的颗粒:“这就是传说中的金花。”
王捷介绍,金花其实是一种有益菌,学名为“冠突散囊菌”,俗称“金花”。这种菌具有一定的降脂降压、调节糖类代谢等保健功效,所以长着“金花”的黑茶,价格要比普通黑茶高出不少。
市区江南茶市泰龙茶轩从2009年开始兼营安化黑茶。该店经理谢德迎说:“这几年喝安化黑茶的温州人越来越多,不少茶客都是从喝普洱茶慢慢转化过来的。有金花的黑茶跟没有金花的黑茶比,批发价格每斤约贵一两百元。”
据了解,目前市场上一个六七两重的安化黑茶茶饼销售价格低的100元左右,高的2000多元。
选择黑茶因为它的功效?
黑茶的加工都经过杀青、揉捻、渥堆(发酵)、干燥等几个过程,从而形成与其他茶类不同的独特品质,黑茶类产品普遍能够长期保存,而且有越陈越香的品质。据了解,黑茶消费者主要集中在中高收入消费阶层。
春山秋水茶叶有限公司总经理王捷说,和普洱茶一样,安化黑茶为温州人接受的一个重要原因是具有保健功效。原是是:一方面它的保健功效比较突出;另一方面,这个茶价位不像金骏眉、大红袍那么高,晚上也可以喝,不会喝了茶睡不着。
有茶商介绍,黑茶是一种养生保健茶,喝了可助消化。以前主要在北方销售,北方人吃肉食较多,而黑茶可以消食刮油,是减肥的良好辅助品。
黑茶升值空间到底有多大?
据称,黑茶价格每年都在上升。不过有人认为,投资黑茶,应该保持理性,别重蹈当年炒作普洱茶的覆辙。
有人说,当年普洱茶能越炒越火,越卖越贵,其广为传说的保健功效,就在一定程度上起到了推波助澜的作用。
2006年、2007年,全国炒作普洱茶,普洱茶价格一夜之间上涨一倍,不少温州人盲目跟进,投入巨资炒作普洱茶。王捷说,当时他一个朋友腾出厂房储藏普洱茶,但到了2007年,价格跌到成本也收不回。
其实,像这样被套牢的普洱茶投资者还有不少。王捷透露,现在温州还有一些茶庄老板有不少普洱茶放在广州仓库里,这几年慢慢在消化。
对于目前刮起的“黑茶风”。有着十几年种茶、制茶经历的乐清能仁茶理事长林义春提醒:黑茶生产发酵的卫生条件很重要,而且储存茶叶很有讲究,要是保存不好,容易产生霉变。
对于黑茶的保健功效。林义春认为,黑茶终究是一种饮品,像各种茶一样,因含有茶多酚、氨基酸、茶多糖等元素,不可否认它具有一定的保健功能,但是这种功能是微乎其微的。黑茶主要作用在于抗油腻,没必要过分夸大它的保健功效。
有媒体报道:专家指出,在我国相关研究中,普洱茶、黑茶等保健功效仅在白鼠身上得到验证,还没在人类临床实验中得到论证。
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