"越乡龙井"落户呼和浩特

中国茶网资讯：在内蒙古呼和浩特市新城区，打着“杭州小笼包”招牌的店多达100家，他们的经营者几乎都是浙江省绍兴嵊州市人，而回民区内，仅记者所见就有2家“越乡龙井”专卖店开张大吉。他们以户为单位，采用独立租住门面或与不同品种的小吃、茶叶经营者承包商业街的方式，制作、售卖小笼包和茶叶。

据不完全统计，嵊州市已有3万多人从事小笼包的经营，南至海南岛北至黑龙江，西至新疆，足迹踏遍全国各地，嵊州人所开的小笼包店面最保守的估计已超过5位数，每年能赚回6个亿。注册有“越乡龙井”的专卖店近年来更是如火如荼地发展，茶叶远销北京、上海、杭州等地。

让“越乡龙井”在内蒙古飞扬

在呼和浩特市回民区新华西街，新开了一家“越乡龙井”专卖店，店主名叫王孟兴，是石璜镇人，在这里开店已半年有余。“以前在家里种茶叶，年收入也就2、3万元，怎么能和现在比呢！”50多岁的王孟兴掩饰不住内心的兴奋。

“嵊州有得天独厚的盆地小气候，适宜茶叶的种植，产出的茶叶香气磬郁，滋味醇和很受北方人喜欢。”王孟兴介绍，“剡溪茶”作为名茶，历来都是朝廷贡品，最近20年来成为嵊州市的一大特色产业、致富产业。“家乡有太多人挤占茶叶市场，所以我要另辟蹊径，抓住机遇，借‘越乡’名茶走上发展之路。”年后，王孟兴将带着新茶在呼和浩特市大干一场。

嵊州年糕、小笼包捆绑经营

“北方人喜欢面食，包子可以一天吃到晚，市场需求量大，一般5元一笼。”在呼和特市玉泉区通达南站开小笼包店的俞晓华说，“忙的时候他家的小店一天能卖出上百碗的嵊州炒年糕。”这些原料都是由在呼和浩特市做年糕加工的嵊州人所提供。

正月初三，记者走进俞晓华的店面，全家二十几口人正围坐在一起吃饭。“这些都是亲戚，自2002年小舅子带我走出崇仁镇后，10多户亲戚就陆续来呼市做起了小笼包，生意太好了，已经有3年没有回过家了。”俞晓华的话语中喜忧参半。

小笼包不仅鼓了嵊州人的钱包，更富了嵊州人的思想。

“出来10多年拓宽了我的眼界，让我的思维更加活跃了，等再挣些钱我就回家做生意。”俞晓华告诉记者，在完成了第一桶金的挖掘后他会选择离开这个“做得太累”的小笼包行业，带着“第一桶金”投入服装、建筑等其他产业。

“这是一个开放式的行业，进出都没什么门槛，花几天功夫学一下技术就能开店。再加上我们的小笼包皮薄、馅嫩、汁多，大受内蒙人的欢迎，一年保守估计能挣10万元左右，多的人可挣到二、三十万，比在家里种地收入高多了。”俞晓华笑呵呵地说着。

以此计算，仅在呼和浩特市新城区，嵊州人每年靠做“小笼包”，就可以创造1000万元以上的纯产值。

“要想提升嵊州小笼包的知名度，我们就要提升这一产业的整体质量和档次，创出具有我们嵊州特色风味和文化内涵的全国知名小吃。”俞晓华根据自己10年闯荡的经历总结道。