安溪铁观音采茶工缺失

中国茶网资讯：高跟鞋、裤袜、短裙，姑娘们的脚步踩在村道上哒哒作响。路边的老年人一看三叹：那谁家的女儿出门打工没多久，模样变化却真大。

过年了，少女们从打工的城里回来。呆到正月初七、初八，她们和上班族一起出门，对村子周围连片的茶山毫无眷恋。

如今，每逢采茶季节，再来到龙通村这处福建安溪县深处的茶村，已难觅采茶少女影子。福建安溪是中国古老的茶区，安溪产茶始于1725，至今已有200多年的历史。

外流的不只是少女，其实，茶季之余，男人们也会倾巢出动——进城打工。制茶已难糊口，这些巨大的变化，始于一两年之前。

采茶姑娘进城了

许美枝18岁了，脸上留着淡淡的痘痘印。正月初七的晚上，母亲陪她一起收拾行李。第二天，她将和村里一些年轻人一同乘坐大巴远行。

自从初中辍学之后，美枝开始在家帮忙干活，一年下来最要紧的便是铁观音茶的四季采摘。她戴着帽子，双手在叶尖之间飞舞，从日出忙到日落，午饭也在茶园里吃。

她原以为自己会从此成为一个“村姑”。但2010年春节，父亲许东风四番打探后，托人把美枝送去北京打工。

尽管女儿的月薪只有1500元，但把女儿送到外地去打工，许东风有本自己的经济账：女儿呆在家里要吃要喝就得花钱，而去打工不仅省下了一个人的吃喝成本，还能多出一笔工资。

更多的采茶姑娘去的是闽南沿海城市，如泉州、晋江、石狮、厦门等，在电子厂、服装厂、手表厂的流水线边做女工，或者给人看茶叶店、服装店等。

村支书许进丁说，村里以前也有女孩外出打工，但那是偶尔的现象，多数女孩出门打工是为了“好玩”。现在，女孩子外出打工已很普遍，并且更多是受生活所迫。

女孩们在家长的要求下外出打工，家长们自己也不例外。

美枝的父亲许东风的想法是，在农闲（不用采茶的时节）时，家里千万不能有人“在家吃闲钱”。从前年开始，他和妻子只在采茶季节时回家制茶，农闲季一来便双双出门。

这样的情况在村里已是普遍，甚至一家几口全出门打工。“家家户户，能劳动的都出门，只有老人和小孩留守。”许进丁说。

茶农许林清从前年开始，就和妻子一起在农闲时节进城入厂。去年，夫妻俩决定放弃制茶，永久地留在泉州一家酒店做厨师。

许林清的小女儿近20岁，两年前也到晋江一家超市的包子铺打工。为了能在春节期间拿到3倍工资，许林清夫妻和小女儿都选择加班，到正月初四才回村过年。

不过多数外出打工的茶农还是像许东风那样，做一只短途迁徙的“候鸟”——农忙时回村制茶，农闲时出门打工。

龙通村的村书记许进丁介绍，全村3000多人口，以往，除外出读书、经商、工作1000人，其余2000多人是常年留在村里的。但最近两年，村里出现了明显的人口季节性涨落，茶季时，出门打工者、外地采茶女进村，村里人口激增至近4000人；农闲一到，村里仅剩千人。

但许美枝们，多数原来的采茶姑娘们，并不参与到这种季节性流动中，若不是过年过节就不会回家。许美枝说，打工相比采茶没那么辛苦。

在以往，一旦安溪铁观音进入采摘季节，本地人手不够了，还会从附近的非产茶区招大量少女进村采茶。但现在，外地采茶少女也很难找到了。

茶农许传诚家有30多亩茶园，算种茶大户。在四五年前，他家从邻近的永春县招了十来个采茶女，一水儿的漂亮女孩，年龄都是20岁上下，其中一个后来还成了他妻子。

但去年秋茶，他家雇了26个采茶女，平均年龄超过45岁。而且永春县已经很难雇到人了，得托人到更远的闽西、闽北的山区招采茶女。

许传诚的妻子说，老家那边的女孩都已经进城，采茶是短工，比打工累多了，收入不见得高很多，“谁还想采茶？”

黄金时代消逝

从许美枝出生到外出打工前的这近20年里，是铁观音茶叶收购价格稳步上升的岁月，一段金子般的时光。

其间，在龙通村，种植生产铁观音也从计划经济时代用于出口创汇的副业，变为所有村民谋生的主业。茶叶的种植面积不断扩大，目前全村已有8000多亩，总量和人均都是全镇第一。这种趋势在近一年尤为明显，“过去5年，茶园的面积和产量都翻了一倍。”许进丁说。

和村里其他家庭一样，许美枝一家的全部经济来源来自茶叶。原来还养猪、种稻，现在所有田地都种上了铁观音。家里吃的米、肉、菜，以前还能部分自给，现全部靠买。