西湖龙井 3月底开摘

中国茶网资讯：凌晨一场雪下来，西湖景区一片白色，龙井茶树大被同眠。茶农们家里暖炉烘烘，小酒喝喝，倒一点也不担心：“要是茶树怕雪，那终年积雪的高山茶可怎么办哦！现在没事的。只要抽嫩芽的时候不下雪，就OK！”

那么，今年西湖龙井的生长情况又如何呢，会不会因为气候寒冷的问题，而影响到龙井茶叶的产量呢？

“西湖龙井茶树比人厉害多啦，不怕酷暑不怕严冬。只要是在3月份前头，雪下得越大越好呢！”茶农唐师傅笑眯眯， “照我们的老经验，就盼着这个时候下雪，一来茶树枝条韧性十足，不怕被压垮；二来下下雪能除茶叶虫害，夏秋茶也能少打点农药。”

冬天，害虫的虫蛹会躲进土里，它们把土壤当暖房，保存生命和子孙，等着来年吃茶叶汁水。这几场雪冻下来，土壤被冻透了，虫蛹会冻死不少。龙井茶不但不怕这场雪，而且龙井茶树喝足了水分，对提高茶叶品质很有好处。

多年的暖冬几乎“宠坏”了杭州人，专家说，其实，今年这样寒冷的冬季，才是正常年份。茶叶专家商建农告诉记者：“应该说，往年3月初西湖龙井就抽芽、开摘，是提前采摘，而今年的采摘时间，我估计应属正常——大约在3月底、4月初开采。”