蒙顶山春茶竞相上市

中国茶网资讯：早在春茶采摘的号角吹响前，雅安市各大茶企就开始为一年一度的春茶生产“大战”准备着：从春茶采摘前的茶园春管、人员培训、设备检修到开机生产、质量把关、新产品研发，再到新包装推广、销路拓展，一环扣一环，丝毫不敢有任何放松。如今，雅安春茶已经红火上市，所有茶企都进入了白热化的“战斗”阶段，忙得不亦乐乎。

重视前期准备工作　不打无准备之“仗”

作为第六批农业产业化经营省级重点龙头企业，四川禹贡蒙顶茶业集团有限公司（以下简称“禹贡茶业”）从前期准备工作出发，严格把握每一个环节。如今，禹贡茶业生产的蒙顶山甘露已经上市，销售工作也随即展开。

13日下午，当记者来到位于名山县蒙顶山镇虎啸桥路99号的禹贡茶业时，总经理施友权正在组织工作人员，把20件“新鲜出炉”的礼盒装蒙顶山甘露装上车运走。

厚积薄发　“磨刀不误砍柴工”

“跟去年相比，今年春茶采摘时间较晚，让我们有更充足的时间做春茶生产的前期准备工作，为后面的生产销售环节打下了坚实的基础。”施友权说，做任何一件事情，都要有完全的准备，才能保证取得成功。所以，禹贡茶业在进入生产阶段前，抓紧最后的时间，强化前期准备工作，为之后的生产销售工作奠定了基础。

施友权介绍，尽管2月22日就开始采摘春茶，但由于天气情况并不是很理想，鲜叶采摘量不大。所以禹贡茶业并没有急于开展生产工作，而是深入公司所在的各个茶园基地进行技术培训和技术指导。

从2月26日到28日，禹贡茶业组织了专业的技术人员，分别深入公司位于名山县蒙顶山镇名雅村，中峰乡大冲村、河口村，城东乡余光村，新店镇长春村、新星村，解放乡高岗村以及雨城区北郊乡蒙泉村进行技术培训和技术指导，涉及农户1914户。

“由于今年天气情况比较特殊，茶叶发育晚、水分重，所以对技术要求就比较高。”施友权解释，在如此紧要的关头开展培训指导工作，目的是为了保证鲜叶的产量和质量。白天到双河、新店等鲜叶市场、茶园基地调研，晚上到粗加工企业指导制作工艺。

众所周知，要保证产品的品质，最关键的就是要保证源头上鲜叶的品质。所以，尽管每年到禹贡茶业的茶园基地采摘鲜叶的都是有经验的老采茶工，但在开采前，禹贡茶业还是要再一次强调公司对鲜叶采摘的标准，以防万一。“另外，今年春茶开采前我们还针对如何合理采摘、如何进行后续茶园的科学管理进行了更为系统的培训指导。”施友权说，茶叶采摘也需要有前瞻性，除了采摘春茶，还有夏茶和秋茶要采摘，所以合理采摘、科学管理也同样重要。

此外，设备检修、维护、消毒和对制茶工人的技术指导也是必不可少的前期准备环节。

蓄势待发　成竹在胸

在经过了严格的前期准备工作后，为了让禹贡茶业的顾客尽早买到禹贡·蒙顶山甘露，施友权带着公司的制茶工连夜生产，不浪费一分一秒。

“有了前期的铺垫，生产工作才会顺利。”施友权说，经过前期准备后，2月27日起，收购的鲜叶很符合禹贡茶业的标准，所以生产环节也显得十分顺利。

作为国家一级制茶师和国家一级评茶师，施友权在茶叶生产技术方面有十分严格的要求，他的眼里容不下任何有损禹贡茶业产品品质的沙子。“自从春茶生产开始，我就很少坐在办公室里了。”每到茶叶生产时期，施友权的办公地点很自然地就转移到了生产车间，他随时都关注着茶叶生产的情况。尤其是对初到公司的制茶工，施友权更是手把手地教，让他们尽快进入角色，保证禹贡茶业的生产顺利进行。

至于销售方面，禹贡茶业信心满满。“今年春茶还没上市，老客户就已经开始打电话来订购了。”施友权自信地说，现在，安徽、山西、北京、湖北、江苏等地的老客户已经向禹贡茶业下了3000多公斤的订单了。另外，这个月还会有一家日本的客户要到公司进行实地考察，品质越好，订单就越大。

改头换面穿“新衣”　预约订货销售快

推陈出新做生产　抢占市场先机

随着雅安市春茶生产“战斗”的打响，四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司（以下简称“跃华茶业”）引进的一批新机器设备正式投入使用，大显身手，赶在阳春3月到来之前，为广大爱茶人士奉上了跃华牌蒙顶山甘露和蒙顶山石花。

14日，当记者来到跃华茶业位于名山县红岩乡的工厂内时，生产车间秩序井然，制茶工人们在各自的岗位上悉心“照看”着运转中的机器设备，新鲜的茶叶源源不断地生产出来。而此时，在生产车间的一个小角落，跃华茶业的董事长张跃华正在仔细观察还处于研制阶段的新品蒙顶山甘露和蒙顶山黄芽。

专注生产加工　研发新产品求突破

去年年底，跃华茶业引进了一批新机器设备和一条清洁化全自动蒸青生产线，一切都是为今年研发新产品做的准备。

“现在，还只是部分新机器设备投入了使用，剩余的新机器设备和那条清洁化全自动蒸青生产线还要过一段时间才用得上。”张跃华一边介绍着目前公司新机器设备的投入使用情况，一边取出一些新品蒙顶山甘露的“半成品”往接待室走去。之所以称之为半成品，是因为张跃华认为这款蒙顶山甘露还有进步的空间，若就此进行批量生产还为时过早。

泡上一杯新品蒙顶山甘露，伴随茶水热气的散发，顿时茶香四溢。“从目前的情况看来，这款甘露的研发效果还是很好的。”张跃华指着刚泡好的新品蒙顶山甘露说，这是今年跃华茶业最新研发的品种，外形与之前生产的蒙顶山甘露一样紧卷多毫，但干茶和茶汤的色泽，以及茶香、口感都跟以前的蒙顶山甘露有一定区别。

这款新品蒙顶山甘露干茶颜色纯绿，比以前生产的蒙顶山甘露更绿、更纯。茶汤特别清澈透底，茶香浓郁、独特，口感更加鲜爽诱人。

谈起这款新品蒙顶山甘露，张跃华的脸上始终挂着自信的微笑。“放眼雅安整个茶产业行业，所有集团化发展的茶企几乎是在同一个水平线上发展，只有在生产加工环节推陈出新、寻求突破，才能在市场上占领优势。”所以，一直以来，跃华茶业就很注重新产品研发。尤其是引进了新的机器设备和生产线后，张跃华投入在新产品研发方面的时间和精力明显比以前多了。

跟这款新品蒙顶山甘露相比，新品蒙顶山黄芽进步的空间更大。张跃华指着接待室茶几上整齐摆放的三杯汤色黄中透碧的茶水说：“这也是还处在研发阶段的新品蒙顶山黄芽。不管是干茶还是茶汤的色泽、香气和口感，都在朝着我们期望的方向发展。”张跃华谨慎地说，只要研发工作顺利，今年还是有希望能少量生产这两个新产品，让大家尝尝鲜。

客户“蹲点” “抢购”跃华牌蒙顶山茶

在跃华茶业的厂区里面，一辆车牌以“陕”字打头的车停在办公楼旁十分醒目的位置。原来，车的主人是远从陕西省汉中市来的老客户于先生。

“以前我都是直接到市场上买散货，2004年才开始从跃华茶业购买蒙顶山茶到汉中销售的。”于先生说，起先也是尝试，在市场和各个茶企都买了一些。后来发现，这跃华茶业买的3件茶最好卖。所以从那以后就一直跟跃华茶业合作，购买的量也一年比一年多。“今年准备从跃华茶业买上万斤茶叶回汉中销售。”

交谈中，于先生告诉记者，上周日（10日）他就到跃华茶业的公司来了，既是为了和跃华茶业交流感情，又是为了“先下手为强”，保证买到让他满意的跃华牌蒙顶山茶。

因为和跃华茶业合作这么多年，知道每年春茶生产前，从茶园基地、采摘、生产加工各个环节，跃华茶业都会进行细致的准备，所以于先生对跃华茶业生产的蒙顶山茶满怀信心。

“再过段时间，像于先生这样到厂里来‘驻扎’的客户会更多。”张跃华表示，他很欢迎跃华茶业的客户到厂里来参观指导，这样能帮助跃华茶业更好地发展壮大。

张跃华介绍，由于还在春茶生产初期，产量较低，存在供不应求的状况，所以在销售方面，跃华茶业会优先为专卖店和经销商提供包装好的跃华牌蒙顶山茶。