春茶饮茶风潮再起

中国茶网资讯：今年由于全国范围持续阴冷多雨的倒春寒，导致春茶上市时间推迟。在历经近半月的等待后，现春茶逐步大规模上市，虽价格较去年同期增涨近 20% 左右，但茶叶消费市场依旧火爆，同时也带热茶点市场。据国内专业食品购物网站中粮我买网市场经理介绍，其茶叶产品与休闲类食品最近销量高涨，且多搭配购买。

如今 ，中国已是高档茶叶的消费大国，人们越来越重视饮茶文化，如何才能喝出品质、喝出健康、喝出情调成为众多爱茶人士关注的话题。常言道：“ 不食茶点，未尽茶意 “，茶点作为中西方饮茶文化中的重要组成部分，始终与茶叶相伴，不可或缺。随着茶叶市场的热销，茶点也走进了消费者的视线。

中粮茶品专家介绍说，我国自古就有饮茶配茶点的习俗，一壶好茶，两三知己，四五样茶点，足矣。京式、广式、川式、闽式等不同地域风格的传统茶点，重又焕发活力。其中，北京城的茶馆文化极具特色，茶点多为瓜子、花生、杏仁等坚果；广式早茶茶点是绝对的主角，品种极其丰富，多为咸鲜类小食；四川、闽南等地则多以果脯等食品搭配。

“茶叶与茶点的搭配并没有想象的复杂“，中粮茶品专家指出”茶点搭配只要遵循‘甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙’的大原则，再依据自己的喜好搭配，就能收获一份品茶 的好时光”。营养专家建议，喝绿茶时可以搭配一些西式甜点，如曲奇、日式蛋糕、蛋卷、布丁等，因绿茶性凉，口味清淡，可配以热量较高的甜食；而红茶香味浓郁，富含咖啡碱，所以易选择酸类蜜饯果脯搭配，中和体内酸碱平衡，如： 7D 芒果干、加州葡萄干、美国西梅干等都是不错的选择；干果则适合配乌龙茶喝花茶，可增项提味。

除了中式茶点之外，英式下午茶在年轻人当中也极为盛行。英国茶叶委员会主席 William Gorman 在 2011 年底的国际茶叶大会上指出，世界茶叶消费趋势正在改变，随着中外文化的彼此渗透和相互交流，饮茶风俗也受到相互影响。在欧洲，红茶虽仍占主导地位，但绿茶、白茶、铁观音等茶已打开市场。同样，英式红茶也备受中国消费者的欢迎，纯正的英式下午茶极具市场。

随着饮茶风潮的流行，品茶已成为一种有品质的时尚休闲方式，消费者也逐渐从单独的茶叶消费，逐渐转为对茶叶及相关外围品类的全面消费。据悉，中粮我买网等具实力的食品网站，将针对此现象推出特定的茶叶与茶点套装组合，供消费者选择。