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铁观音的成本链条
茶叶存放冰箱碧芽春茶叶
铁观音的成本链条
2021-03-03 10:34:38热度:123°C
据黄胜利介绍,铁观音茶叶的生产和销售基本经过三个环节:普通茶农种植、采摘绿叶——加工厂将绿叶加工成毛茶——茶商将毛茶挑选成净茶销售。
黄胜利说,茶农在种植茶叶过程中,需要施肥、灭虫、除草,有些茶农还要租赁茶山,“杂七杂八加起来,平均一斤茶叶在这方面的成本大概5元。”
“茶农请采茶工采茶是成本的大头。”黄胜利给记者算了一笔账:一个采茶工一天的工钱120元左右;主家包吃住,一天伙食费20元左右;另外支付车费300元;误工费一天120元,一般补两天,即240元。
“按照10天计算,茶农需要支出的成本为1940元。”黄胜利说,“一个采茶工平均一天成本194元左右,他们一个人一般一天采摘25斤左右,这样采摘工钱成本一斤大概8元。”
“在茶农环节,基本上就没有其他成本了,这样绿叶的成本大概是一斤13元。”黄胜利说。
茶农将绿叶销售到加工厂,“按现在的行情,差不多一斤赚7元,到了加工厂,茶叶的成本就变成了一斤20元。”黄胜利说,加工厂需要支出的成本主要是茶叶的损耗和加工费用。
“一斤毛茶大概需要5斤半的绿叶。”黄胜利说,对加工厂商而言,一斤毛茶在茶叶损耗方面成本约90元。毛茶的加工费用一斤在30元左右,这样合计成本一斤120元左右。
毛茶销售给茶商,加工厂也需要一定的利润。“普通茶叶一斤利润30元左右,这样到茶商手上,进价大概为一斤150元。”黄胜利说,毛茶需要挑茶梗,去除茶沫,一斤毛茶大概能做成半斤净茶,即一斤销售给消费者的中档净茶成本在300元左右。