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安溪:感德茶农面临角色转型

2021-03-03 10:12:55热度:146°C

中国茶网安溪站讯:安溪感德镇,是中国茶叶第一镇。每到季,这里都是茶商、茶客不可绕过的地方。眼下,这里的春茶采收已经基本结束,记者从政府部门获悉,今年这里的春茶产量与去年同期基本持平,品质持续提升,销售价格稳中趋升,销售市场产销两旺。其主要原因是,在安溪铁观音产销形势持续看好的前提下,感德茶叶的品质优势几年来更是在县域内持续领先,备受茶商、茶企及广大消费者的推崇与认可。在国内茶叶内销市场扩大,“名优茶”消费迅速兴起的市场大环境中,感德茶叶的品质优势将进一步使其产销两旺。

感德素有茶市风向标的美誉,5月14日,记者来到感德,通过走访发现,今年感德的茶市正面临重要转型,涉及茶农、茶叶批发商、政府茶叶方向引导等方方面面。本报将在接下来几期的《茶周刊》中,关注这些转型,以窥茶市之变。

练技术 茶农成会员

2009年8月31日,对安溪县感德镇槐东村的村民来说,是一个值得纪念的日子,安溪县感德镇铁观音制作技术研究会挂牌成立。因为,这是安溪县关于铁观音茶叶的第一个民间研究团体。成立之初由118名有着丰富制茶经验的茶农报名参加,自愿结合组建而成,陈清元担任会长。

经过这一两年的发展,该研究会取得了怎样的进展?感德铁观音制作技术研究会黄金县就这个话题跟记者聊开了。据他介绍,今年该研究会的会员已经发展到了700多人,全镇各个村落都有茶农加入其中。目前,还有很多茶农都在抢着要加入研究会。

这么多人聚在一起干什么?为什么每年都有一大批茶农抢着要加入研究会?黄金县告诉记者,大家聚在一起,主要是为了研究茶园如何管理得更好,茶叶怎么制作得更优。自研究会成立以来,不仅经常召集茶农开展培训,还通过安溪铁观音初制大赛、评茶孙等活动,促进茶农制茶水平的提升。

“以前,我们都怕技术被别人学了,现在,我们更愿意把技术拿出来跟大家分享。”茶农黄中夏也是研究会的会员,他告诉记者,以前他的茶叶每斤最高只能卖到三四百元,加入研究会跟别人学习交流后,今年春茶一斤最高卖到了600多元。

据会员们介绍,在研究会不仅可以互相交流做茶技术,还可以研究茶园管理。像茶园稻草覆盖、梯壁种草等种茶方式,他们都是在研究会里学到的,而这样的方式,也真正让他们看到了效益。

黄金县告诉记者,由于研究会的影响力出来了,对会员的约束力也越来越强。其中,入会有条铁律,就是茶叶质量安全一定得过关,会员中一旦出现茶叶质量安全问题,马上就被开除出会。

保效益 茶农成社员

技术练好了,茶叶做好了,怎么卖?由感德制茶大师、茶叶批发商陈两固组建的老固茶叶专业合作社,就解决了茶农的这一问题。

老固茶叶专业合作社社员陈志鹏告诉记者,以前茶叶做好了,得拿到茶叶市场去卖,现在直接由合作社统一收购,完全不必担心茶叶的销路问题。据陈志鹏介绍,他大学毕业后就返乡做茶、卖茶,生意还不错,收入也较理想。是什么原因让他加入合作社?他告诉记者,近几年来,茶叶采购商对茶叶的质量安全卫生关注度越来越高,由于较难取得采购商的信任,又缺乏稳定的客源,小农户的茶叶越来越不好卖。所以,当老固合作社成立的时候,他毅然加入合作社,因为这样卖茶就有保障了,只要专心做好茶,茶叶就不愁卖。记者发现,所有老固合作社的社员,都会授予一块金灿灿的挂牌,牌上体现社员的姓名、地址、茶园面积、茶园地点,而挂牌的编号也与众不同,以社员的身份证号为编号。

陈两固告诉记者,从合作社成立以来就进行规范化管理,挂牌即是为了加强茶农的自律,也是为了让买茶的人能更好地对茶叶进行监督。不过,他也表示,建立合作社,是他批发商生涯中的一个转型。作为批发商,说到底是在给企业打工。如今,随着市场的变化,是继续担当批发商的角色,还是该图谋自身的发展,很多人都像他一样在转型的道路上努力着。

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