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茶叶加糖成为潜规则

2021-03-02 19:04:34热度:130°C

中国茶网资讯：眼下正是夏茶采摘、加工、销售的黄金时期，不少茶农顶着高温加班加点。然而近日记者发现茶叶加糖成为了潜规则。

五峰的张先生告诉记者，加糖主要是对夏秋茶加糖达到美化外形的目的，由于夏秋茶的茶叶嫩度差，外形“张牙舞爪”，只有通过糖粘性强的特性来达到收缩外形的目的，同时通过加糖也能大大提升茶叶的光泽度，用业内人士的话说“用糖加工的茶更有卖相”，收购人员告诉记者：在揉捻环节加糖加工的茶精细度要强许多，过筛的量就大，收购者也心知肚明。

业内专家告诉记者，茶叶加糖主要针对夏秋茶，春茶一般不加，尤其品牌茶、名茶不用加糖。茶叶加糖调节味道，降低苦涩味不是坏事，但是大幅度加糖就违背了茶叶本性，有糖尿病的人不能喝糖，因此茶叶加糖要针对人群。同时茶叶就是茶叶，不能有任何添加，茶叶加糖容易变质，保质期缩短，茶叶汤色变得混浊，味道的改变让茶失去了本来的品质。

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