浙江绍兴茶企为夏秋茶找到出路

中国茶网浙江站讯：编者注：绿茶的夏秋茶的利用，提高茶农的收入，增加茶企的效益。

“现在红茶的销售形势不错，比绿茶要好很多。”昨天（5日）下午，浙江省绍兴市绍兴县玉龙茶业有限公司总经理李汉兴告诉记者，今年绿茶销售形势不佳，首次转产红茶取得不错效益。

记者采访获悉，近年来，红茶市场不断升温。像“玉龙茶业”一样，我市部分茶业企业已在尝试生产红茶，并获得良好收益。

“玉龙茶业”是一家老牌茶业生产企业，公司开发的越红功夫茶曾在上世纪50至70年代辉煌一时，后来绿茶大量兴起，各大茶厂把生产重心转移到绿茶生产加工上。这些年，“玉龙茶业”一直从事绿茶生产加工，将成品销给有出口资质的企业，再出口到非洲市场。今年，绿茶市场需求乏力，“玉龙茶业”决定恢复红茶生产。

李汉兴说，今年是第一年生产红茶，企业从原料到加工各个环节严格把关，确保产品质量，主要用于开拓国内市场。半年多下来，销售不俗，红茶价格也比绿茶高出很多。他表示，企业将做强做大红茶生产。

在新昌县巧英乡雪溪茶场，企业正在开展红茶制作技术攻关。企业负责人石碧鹏介绍，2009年起，鉴于国内外市场对红茶需求的增加，雪溪茶场在主打绿茶的同时，开始制作中档红茶，产品销售给杭州的出口公司，出口到日本等地。今年，雪溪茶场被确定为新昌县红茶制作试点茶场，新添了一些红茶专用设备，在县农业局科技人员的指导下，按照科学严谨的试验方案进行高档红茶制作工艺攻关。

石碧鹏介绍，在坚持做好绿茶高山名茶生产的同时，开发红茶产品，有效解决了夏秋茶的出路。“高山夏秋茶加工成绿茶成本高，销售价格不上去，规模化生产要亏本，但适合加工成中高档红茶，是增加农民收入、提高茶厂效益的好办法。”

绍兴县林业局林特站专家金银永表示，现在绍兴市场对红茶的需求量在增加，但产品基本上以福建红茶、安徽祁门红茶为主。在保持我市绿茶生产主体地位的同时，多发展一些茶类，可以满足消费者需求，增强茶企对市场的适应能力。

市农业局有关专家表示，绍兴作为绿茶生产大市，产业基础较好，在绿茶生产加工、品牌拓展等方面取得了显著成绩。这几年，各地涌现出一批知名的茶叶品牌，如“大佛龙井”、“越乡龙井”、“觉农舜豪”、“平水日铸”等，在开拓高端茶叶市场、提升产品附加值方面取得了很好的成绩。在坚持绿茶主业的同时，一些企业尝试发展红茶生产，要坚持因地制宜，加强生产加工工艺研发，开发新的茶叶品种，提高效益空间，增强发展实力。

“现在红茶的销售形势不错，比绿茶要好很多。”昨天下午，绍兴县玉龙茶业有限公司总经理李汉兴告诉记者，今年绿茶销售形势不佳，首次转产红茶取得不错效益。

记者采访获悉，近年来，红茶市场不断升温。像“玉龙茶业”一样，我市部分茶业企业已在尝试生产红茶，并获得良好收益。

“玉龙茶业”是一家老牌茶业生产企业，公司开发的越红功夫茶曾在上世纪50至70年代辉煌一时，后来绿茶大量兴起，各大茶厂把生产重心转移到绿茶生产加工上。这些年，“玉龙茶业”一直从事绿茶生产加工，将成品销给有出口资质的企业，再出口到非洲市场。今年，绿茶市场需求乏力，“玉龙茶业”决定恢复红茶生产。

李汉兴说，今年是第一年生产红茶，企业从原料到加工各个环节严格把关，确保产品质量，主要用于开拓国内市场。半年多下来，销售不俗，红茶价格也比绿茶高出很多。他表示，企业将做强做大红茶生产。

在新昌县巧英乡雪溪茶场，企业正在开展红茶制作技术攻关。企业负责人石碧鹏介绍，2009年起，鉴于国内外市场对红茶需求的增加，雪溪茶场在主打绿茶的同时，开始制作中档红茶，产品销售给杭州的出口公司，出口到日本等地。今年，雪溪茶场被确定为新昌县红茶制作试点茶场，新添了一些红茶专用设备，在县农业局科技人员的指导下，按照科学严谨的试验方案进行高档红茶制作工艺攻关。

石碧鹏介绍，在坚持做好绿茶高山名茶生产的同时，开发红茶产品，有效解决了夏秋茶的出路。“高山夏秋茶加工成绿茶成本高，销售价格不上去，规模化生产要亏本，但适合加工成中高档红茶，是增加农民收入、提高茶厂效益的好办法。”

绍兴县林业局林特站专家金银永表示，现在绍兴市场对红茶的需求量在增加，但产品基本上以福建红茶、安徽祁门红茶为主。在保持我市绿茶生产主体地位的同时，多发展一些茶类，可以满足消费者需求，增强茶企对市场的适应能力。

市农业局有关专家表示，绍兴作为绿茶生产大市，产业基础较好，在绿茶生产加工、品牌拓展等方面取得了显著成绩。这几年，各地涌现出一批知名的茶叶品牌，如“大佛龙井”、“越乡龙井”、“觉农舜豪”、“平水日铸”等，在开拓高端茶叶市场、提升产品附加值方面取得了很好的成绩。在坚持绿茶主业的同时，一些企业尝试发展红茶生产，要坚持因地制宜，加强生产加工工艺研发，开发新的茶叶品种，提高效益空间，增强发展实力。