扬长避短，做大海岸茶业

中国茶网日照站讯：7月20日～22日，第三届中国（日照）绿茶节在日照隆重举办。除了精彩的茶业博览会、摄影书画展、茶艺表演、千人骑行等精彩内容外，20日下午举办的茶文化发展论坛算是重头戏。全国茶界知名的专家以“传统与创新论中国北方茶文化的传承与发展”为主题，探讨如何发掘中国北方茶文化深厚的历史底蕴，把握当前茶文化快速发展的历史机遇，探索北方茶文化、茶经济的发展方向，从而为我国北方茶文化的传播与发展、繁荣北方茶业市场提供源源不断的动力。论坛上不少专家的观点对日照绿茶的发展很有借鉴和反思意义。

专家论茶中国茶叶农残96% 达标郑国建（中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院党委书记、副院长，国家茶叶质量监督检验中心主任）

郑国建引用数据说明，近20年来，中国茶叶产品质量安全状况不断改善，农残检验合格率从1998年开始一直在提高。近两年，有关机构通过对1000多个样品的分析，农残的合格率达到96%以上。郑国建又深入浅出地介绍了提升茶叶质量安全的对策，并提出了茶叶质量安全的系统工程：优化茶种茶园、规范用药、第三方介入、培训和教育、保障体系建设、品牌打造。

把齐鲁文化注入茶叶中张丽霞（山东省茶文化协会副会长、山东农业大学教授、博士生导师）张丽霞表示，日照虽然与日本静冈、韩国宝城并称世界三大海岸绿茶带，但日照的各方面条件尤其恶劣，能种出茶叶实属不易。“茶叶喜温喜湿，日照秋冬干冷。夏季汛期集中降水还容易引起涝害，设施栽培通风不及时还容易引起热害。市场秩序不规范，不少南方茶冒充日照绿茶的现象在日照和济南 、潍坊等地非常普遍，这些都对日照绿茶发展非常不利。”提到北方茶文化，张丽霞表示，齐鲁文化源远流长，有其独有的内涵，这些都可以有意识地注入到茶文化当中。

扬长避短做大海岸茶于观亭（吴学农茶学思想研究会副会长）于观亭说，虽然静冈和宝城都深受中国茶叶影响，但日照绿茶在三大海岸绿茶中历史是最短的，只有46年的历史，也是纬度最高、最有活力、发展最快的一个海岸茶区。“日照绿茶还是应该围绕海岸茶来做。日照绿茶有独特的优势，政府重视、品质好，消费市场潜力大，山东省一年消费各类茶叶40000多吨，年经营额40多亿 ，绿茶占70%。山东和日照现在的绿茶产量，还远不能满足市场需求，北方各省也可以作为辐射的对象。”于观亭说，日照绿茶的优势明显劣势也不少，比如茶类单一、深加工不够，抗旱防冻措施不到位，茶企过于分散等。日照茶业很有前途，建议日照引进或研发抗旱耐寒的茶树品种，研究以抗旱防冻为中心的茶园管理模式，同时开展开发多类茶、深加工的研究。

记者快评参加绿茶节不是茶企私事

7月22日，第三届中国（日照）绿茶节圆满落下帷幕。来自北京、上海、江苏、河南、黑龙江、内蒙古及日照本地的100多家茶企参加，无论在品牌推介还是销售订单上都取得了很好的效果。然而在个别本地企业中，也出现了以“现场销售有限”“绿茶节与我无关”为由拒绝参加绿茶节，完全将参加绿茶节当成企业私事。

自1966年山东省大面积引种南方茶树获得成功以来，为了打造“日照绿茶”这张金字招牌，一代代人付出了艰辛努力。所有的日照绿茶企业和茶农都在“日照绿茶”这块金字招牌的庇护之下经营，受其恩泽。此次绿茶节，正是提升日照绿茶形象，扩大日照绿茶影响力的一次绝佳机会，所有茶企都应该义无反顾地支持。个别企业的做法实际是一种短视和缺乏责任感的表现。只愿享受“日照绿茶”这块牌子带来的好处，却不愿为它的打造增砖添瓦。如果多数企业都各自为战，拒不参加绿茶节，那么日照绿茶这块招牌也将逐渐没落。是否参加绿茶节，并非茶企私事。