跟着身体去选茶

中国茶网资讯：受访专家：巩宏斌，国家二级公共营养师

喝茶看似平常，但喝对“症”才能增进健康。

●绿茶偏凉，适合三高及白领

绿茶未经发酵，较多保留了鲜叶内天然物质，性质偏寒凉。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85％以上，叶绿素保留50％左右，维生素损失也较少，形成了清汤绿叶，滋味收敛性强的特点。

绿茶有延缓衰老、抑制心血管疾病、抗辐射、预防和抗癌功效，还可醒脑提神、利尿解乏、降脂助消化，适合“三高”人群、长期在电脑前工作及油腻食品吃得多的人。但需注意，绿茶性偏凉，故消化道溃疡者不宜喝。

●红茶性温，胃寒人士的佳品

红茶是全发酵茶，在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚含量不如绿茶多，但经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶可以起到一定的温胃作用。此外，红茶还可助胃肠消化、促进食欲；常饮红茶可防治流感并预防龋齿。

由于红茶是温性茶，胃热的人少饮为宜。而平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，不宜多饮。

●乌龙茶温热适中，各类人群均宜饮

乌龙茶属于半发酵茶，茶多酚不及绿茶，但要略胜于红茶。其内的多酚类物质具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，可防止蛀牙的发生；其还有较强的抗氧化作用，消除活性氧，抑制维生素C的消耗，保持肌肤细致美白。此外，乌龙茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。

乌龙茶温热适中，各类人群都宜饮用，但不宜空腹饮用。另外，乌龙茶凉后从温性变寒性，对胃不利，所以要喝热茶