漳台茶企联手打造“两岸茶” 台湾制茶师护航

中国茶网资讯：“这就是我们刚刚收到的协议书，意味着我们跟台湾制茶厂的合作正式开始了！”1月28日，福建晨晖茶业董事长林钟辉兴奋地对记者说道。当天，他们正式与台湾天永制茶厂达成协议，成功聘请台湾高级制茶师徐文交来闽指导制茶工作，此举开启了漳台两地茶叶制作的技术合作新模式。

据了解，此次合作，台湾制茶师将全权负责晨晖茶业位于平和县大协关有机茶基地和彭溪茶叶基地共计350亩茶叶的采摘、制作、分拣等工序的指导工作，为其生产和加工茶叶掌舵护航。

“此次合作，我们经过深思熟虑。”林钟辉说：“台湾方面对于茶叶生产制作的精细化管理令我们叹服，整个流程下来，从采摘到制作，他们就像呵护小生命一样小心翼翼地生产。”而为了更好地开展这次合作，去年8月份，由漳州市农办海峡两岸农业合作实验区办牵头组织，林钟辉专程前往台湾云林，实地考察当地的茶叶生产情况，随后投入300多万元，从台湾引进高效制茶设备，建成漳州首个PE茶青晾晒坊。

作为台湾天永制茶厂的负责人，徐文交表示，福建晨晖茶业有着十多年的茶叶生产历史，2012年还被评为福建省农业产业化龙头企业，在业界早已享有盛誉，台湾方面充分认可晨晖茶业的茶叶种植和制作，对于本次合作台湾方面很有信心，相信能够达到优势互补的效果，前景值得期待。