杭州西湖区举办“九曲红梅”斗茶赛

中国茶网资讯：一排方桌，14只小杯，14只150毫升的茶碗，14名制茶高手比拼，5位专家共鉴……

4月12日上午10点，西湖区农业局和双浦镇联合举办的“九曲红梅”斗茶赛，在九曲红梅原产地双灵村拉开帷幕。

斗茶，这个古老的比赛项目从唐代就已经有了，比的就是茶叶的好坏。如今，这个传统的“雅玩”，在西湖区又恢复了。

“这个是我4月5日那天上山采的新茶，晒、炒、发酵、烘干制作成的。这茶的特点是清香、滋味鲜爽，我拿来和别家的红茶比一比。”来自西湖区双浦镇双灵村、有着30年制茶经验的徐师傅信心满满。

“往年我家都是谷雨前后的茶叶做九曲红梅，今年全都是用明前采下的鲜叶。我自己觉得明前的茶叶做出的九曲红梅真不错，我也想请专家帮忙鉴定鉴定。”同村的冯师傅也是不甘落后。

这次斗茶，由中国茶叶研究所研究员鲁成银、国家一级评茶师沈红等5名专家担任评委，将参赛选手送来的茶样，分别按品质、竞争力、包装、文化四大项进行计分，各大项分数之和为该红茶的综合得分。

“品评九曲红梅，要注重形、色、味。” 中国茶叶研究所研究员鲁成银表示，一看形，优质的九曲红梅茶，外形紧细如鱼钩，细看还有淡黄色的绒毛;二看色，优质的九曲红梅冲泡后汤色鲜亮、红艳，犹如水中红梅，绚丽悦目;三赏味，优质的九曲红梅，入口回甘，带有淡淡的梅花香气。逐一品过参赛选手的“作品”，鲁成银有些“犯难”：“今年大家拿来的九曲红梅，有不少都是精品，要马上判断出高下，还真是有点难度。”

经过专家一个多小时的现场评定，来自双浦镇万丰茶叶的楼红盛拔得头筹，成了“九曲红梅”制茶王。据了解，楼师傅在双灵村就是个小有名气的制茶高手，一直以来，他就通过成立合作社，邀请周边农户成为社员，开展培训等实际行动，积极提升“九曲红梅”茶叶品质。

“多谢专家对我的信任，今后，我们合作社还将邀请国家级的研究员来担任讲师，进一步提升农户的制茶水平。”楼师傅乐呵呵地说。