实拍济南大碗茶：两块钱的泉文化

中国茶网资讯：一谈到济南，就会说起济南的水，济南是一座以水著名的城市，泉水赋予了济南这座城市灵性，“泉城济南”你听到这样的名字你也就不难理解了。这座城市一定与水有关。

是的济南有水，是上等的泉水，尤其是趵突泉的三股泉眼日夜奔流不停，好生绮丽的风景线。

济南的泉水好喝，甘甜清澈，所以济南用泉水泡茶的茶韵，一直很盛行，赏着“天下第一泉”的景，喝着“天下第一泉”泡的茶，赶巧还能听出戏，在济南趵突泉公园这可不是新闻，济南趵突泉公园白雪楼戏台旁，“泉水大碗茶”的黄色幌旗下，6张八仙桌前围坐的游客，人手捧着青花瓷碗，边喝边聊。从旁经过的游人，被这悠闲的一景吸引，都走过去看个究竟。

近身茶摊，一股浓郁的茉莉花香扑鼻而来，身穿唐装的卖茶姑娘和小伙，正手脚麻利地摆碗、倒茶。一拨从烟台来的旅游团队过来围观，卖茶小伙不失时机地亮嗓叫卖:泉水大碗茶，趵突泉泉水冲的，两块钱一碗!“来五碗!”“三碗!”不一会儿，团里一半的客人停下来喝茶。八仙桌不够，大家就分坐在长廊的石凳上。带团导游小李告诉记者，外地游客进趵突泉，导游只领着他们看两个地方，一个是趵突泉三股水，一个是李清照纪念堂，剩下的就让游客自由活动，整个行程不超过40分钟。“今天大家坐下喝茶，估计要超时了。”小李说，景区都在做留住游客的文章，游客也喜欢慢下来，以后的行程不能再安排那么满了。

时近中午，茶摊依然保持很高的“翻台率”，很多外地游客感觉新鲜。广西游客郑先生说，在景区买瓶矿泉水还得两三块钱，不如来这个大碗茶实惠，两块钱的价格挺亲民。来自河南的魏先生说，刚从黑虎泉走过来，那里也有个一模一样的茶摊，因为当时不渴没喝，想不到趵突泉也有，正好补上。还有好奇的游客问起大碗茶怎么泡的，卖茶姑娘说，我们都有统一规定，泉水大碗茶必须使用茉莉花茶，根据茶壶的容量大小，每升茶水至少放25克茶叶，冲泡次数不超过3次。

趵突泉文宣办副主任聂晶告诉记者，泉水泡茶再现了济南人的本土生活，喝一碗大碗茶，让游客感知济南泉水的味道，游客很喜欢这个过程。她说，今年泉水喷得好，5月份先从趵突泉试行开设大碗茶茶摊，端午以后在黑虎泉、五龙潭也相继开设了茶摊，加上大明湖的一处，整个泉水景观带一共有4个泉水大碗茶茶摊，可以说是济南泉水旅游的一个新特色。

不要小看这两块钱的大碗茶，它提升了景区的吸引力、参与性和互动性，等于以不大的投入提升了景区甚至济南这座城市的吸引力。”济南国信旅行社总监张晓国认为，现代旅游的发展方向是从观景走向体验，济南泉水景观之前存在一个普遍的短板就是“太安静”，只能观景，不能体验。有了这个茶摊，游客一停、一歇、一泡、一饮，就生发出很多体验和谈资，比如济南的过往历史，老舍先生的文章，女词人李清照词句，凡是与济南有关的话题，与泉水共生的情愫，都浓缩在这一碗泉水泡的大碗茶里。正可谓，喝的不是茶，是文化。