青岛茶月饼受青睐领“鲜”中秋商战

中国茶网资讯： 日前，记者走访岛城多家商场、超市以及茶叶专卖店时发现，随着中秋节的日益临近，茶叶市场的中秋味已经越来越浓。在传统茶叶仅凭包装和概念拼抢市场的情况下，部分茶企推出了“茶叶月饼”的概念，吸引了不少消费者的眼球。
记者了解到，生产这些茶叶月饼的多为南方茶叶商，有龙井、普洱、红茶、乌龙等多个口味。业内人士表示，茶叶月饼其实就是一种茶点，这种茶叶月饼是在月饼的基础上，加入茶粉和茶油，再通过特殊工艺制作而成。相比传统月饼，茶叶月饼减少了原有的甜腻，增加了茶叶特有的清新口感，并且兼具茶叶的各种保健养生功效。
除了茶叶月饼，中秋茶叶市场还流行另外一种“月饼茶”。“月饼茶其实就是茶叶进行压缩，让整块茶叶呈现一种月饼的形状，选用的茶叶一般为普洱茶，除可饮用外，这种月饼茶还具有观赏和收藏价值。”闽江路一家茶叶专卖店的工作人员告诉记者，今年中秋节，他们店里这两种产品都有，“不管是喜欢吃月饼的，还是喜欢喝茶叶的，很多顾客都感兴趣。”
节日需求拉动茶叶销量大增
随着人们健康观念的提升，“吃月饼配茶”正被越来越多的人所接受，加上青岛本就是崂山茶的原产地，“过节送茶”就成了青岛人乃至很多在青岛工作的外地人的习惯。眼下，中秋节即将到来，青岛的茶叶市场生意也红火起来。“从一个月前就开始接中秋订单了，一般都是企业团购送客户或是送给自己员工过节用的。”在沧口茶叶市场开店的刘先生告诉记者，每年的中秋节前后，他店里的生意就会非常好。“主要是这么多年积累了很多老客户，加上自家的茶叶品质价格都比较有保证。”据了解，他店里主营的是崂山绿茶，以及市面上比较热门的云南普洱、正山小种等。“一般企业订购发放给员工的礼盒都在100元左右，价格实惠包装精美。而送客户的茶叶礼盒则相对更好一些，一般价格在三四百元左右。”刘先生介绍说，其实茶叶市场也是很“看日子吃饭”的，每年的新茶上市、春节和中秋节是几个比较重要的节点，如果这几个节日做不好，那这一年的生意就不会好到哪里去。“一般来说中秋的销量能占到全年的30％左右，中秋市场做好了，下半年的经营就有底了。”业内人士表示，现在，人们对于茶叶的消费需求正越来越大，同时选茶叶做礼品还能很好地凸显送礼人的面子和品位，所以只要针对不同的市场需求做好不同的应对，中秋市场一般都不会太难做。
岛城茶叶市场还需“深加工”
“虽然这两年的‘茶叶月饼’和‘月饼茶’都比较受欢迎，但是青岛现在还没有一家茶叶企业在做这些新产品。”业内人士表示，目前市面上的茶叶衍生产品或是深加工产品大都来自南方，因为经过多年的发展，南方的茶叶市场相对成熟，大型的企业也比较多，竞争的压力迫使他们不得不抛弃单一“卖茶为生”的方式，而开始转向茶叶的深加工。
相比而言，青岛虽然是崂山茶的原产地，有很 的原料资源，同时也好有不少茶叶企业形成了一定的市场规模，但我市的 叶市场还具有相茶当的局限性，企业 模和实力大都规较弱，难与大规模的 熟企业相抗成衡。同时，对于开发新 品所需的产人力财力物力，一般企业 难以承也受或不敢轻易投入。对于多 企业数而言，目前的任务是先把茶叶 工加做好。但长远来看，小作坊式的生产必然会被市场所淘汰，单一的产品形式也将逐渐失去消费者，企业需要转型升级，茶叶市场的精耕细作也急需提升日程。（节选）