安溪铁观音秋茶在南宁上市

10月，正是安溪铁观音秋茶采制黄金时期。由于今年天气干爽、昼夜温差较大，非常适合制作铁观音，市场也因此迎来近几年少有的高品质铁观音秋茶。目前南宁市场上，天鹰茶城专营铁观音的茶商已开始销售铁观音秋茶，并将有大批新茶陆续上市。

安溪腾祥铁观音合作社批发中心老板陈艺鑫告诉记者，今年做秋茶时的天气是最近几年来最好的，白天晴空万里，气温接近30摄氏度，夜间凉风习习，气温降至十几摄氏度，这样的天气有利于铁观音的做青、走水。这两个环节做好了，茶叶的品质将提高一大截。

陈艺鑫介绍，铁观音的制作主要在春季和秋季两个节点。春茶讲究水的滋味，而秋茶则特别强调香气。秋天的气候总体干爽、昼夜温差大，有利于茶叶发酵、走水、摇青，这样做出来的茶叶不容易有青味，香气也会显得特别高扬、纯净，“兰花香更明显”。

记者在天鹰茶城了解到，作为从茶园到制茶、直销一条龙的茶行， 安溪腾祥铁观音合作社、友缘茶业、馨轩韵茗茶行都已经把自家茶运达茶城。按品质不同，安溪毛茶每斤批发售价基本在60元至500元之间。尽管今年安溪铁观音秋茶的品质相比往年有很大提高，但茶农却变得务实，价格比往年更回归理性。