生顺茶栈让福州茉莉花茶名扬中外

福州台江的上下杭商业街兴盛于明清时期，在民国时期达到顶峰，成为旧时福州商贸发展的一个标志。岁月和时代的变迁见证了这里名门望族的兴衰历史。其中，欧阳家族于19世纪初开设的生顺茶栈便是一个代表性的建筑。

9日，记者一行专程拜访了欧阳家族的后人欧阳芬女士，据欧阳芬女士介绍，她的曾祖父就是当年大名鼎鼎的“东南茶王”欧阳康，在他手中，生顺茶栈得到了发扬光大。欧阳康的父亲名欧阳长芝，娶满清没落贵族女子为妻。欧阳长芝有三个儿子，其中最为出色的为长子欧阳康、三子欧阳钧，他们一个经商，一个从政，均成绩斐然。

欧阳康生有四子，其中三儿子欧阳天定、四儿子欧阳天年在抗日救国当中的表现最为突出。欧阳天年正是欧阳芬的祖父，曾倾家荡产支持革命，边经营事业边参加革命。

目前，生顺茶栈被列入省级文物保护单位，正待相关部门统一修缮，重现昔日辉煌。

生顺茶栈让福州茉莉花茶名扬中外

生顺茶栈旧址位于下杭路与白马路交界处的238号，是一个三进大宅院，占地2000多平方米。欧阳芬说，一进茶栈大门，就是一个四合楼院落，前后左右都是二层楼，四座楼围着一个天井。靠前门这个楼的楼上，当初隔成一小间一小间的屋子，类似现在的招待所，专门给送毛茶来的茶农住，左右两座小楼是供南来北往的茶商住，正对着的这座楼的楼上是办公用的。穿过第一进，又是一个四合楼院落，这是欧阳家族的住处;再穿过这个院落，是一座极深、极大的两层楼，这里是茶叶成品仓库。仓库左边有一个小门，通向欧阳家的制茶厂。欧阳家的制茶厂占地1000多平方米，也有三进，每一进都有一个天井，前门与生顺茶栈的大门紧挨着，楼梯通向二楼为工人住宅。

生顺茶栈见证了上下杭商业街最繁荣的历史，让福州的茉莉花茶走向世界，是福州唯一一座保存完整的清朝时代集花茶制造厂、毛茶收购站、成茶仓库、茶农客栈、茶王宅院于一体的古迹。据《福州工商史》记载，福州当时茶叶年销量十余万担，“生顺茶栈”年约两万多担，占四分之一，是福州茶商中的最大户。

据欧阳芬讲述，欧阳家族与茶打交道已有近500年历史。明代正德年间，家族从长乐的茶农慢慢发展为产供销一条龙的茶商。欧阳家族发迹还有一个颇为传奇的说法，据说，欧阳长芝所娶满族女子在大宅选址时采用了一种特别的方式。盖宅前，她让儿子每天在草垛上睡觉，早上一起来就问儿子：“你最早是从那个方向听到鸡叫的?”儿子说从东，她就往东扔一个瓦片;儿子说从北，她就往北扔一片瓦边……一个月后，这位当家奶奶择瓦片最多的地方起屋造厝，总共108间，宅子取名凤凰展翅至今这座大宅仍住着欧阳家族的后人，新宅建起后，欧阳家族的事业随之越来越兴旺。

清光绪十一年(1885年)，这位当家奶奶决定把欧阳家族事业由长乐移至福州，在福州下靛街(下杭路西端)开设“恒元堂”茅茶帮的“生顺茶栈”。因为茶品好、信誉好，欧阳家族很快成为福州的大茶商之一。“生顺茶栈”在福州的商号“一枝春”、“第一峰”、“阜兴春”，规模颇大，集收购毛茶、制茶、批发于一体。

“第一峰是高端花茶，主要客户是贵族富商;阜兴春提供对象针对当时的社会底层人员，还用来出口海外;一枝春的名气最大，产品价格适中，受到当时老百姓的普遍欢迎，也是走亲访友馈赠的绝佳礼品。”欧阳芬女士向记者介绍道。

花茶制鼻烟畅销京津

欧阳康接管生顺茶栈生意后，表现出不凡的胆略与才能，很快成为名闻遐迩的“东南茶王”。

清光绪年间，慈禧太后喜欢茉莉花的清香，有时头上会缀茉莉花装饰，因官员不能戴花，就想用鼻烟来效仿，于是当时京城官员当中盛行以香花熏窨制鼻烟。北京鼻烟商“汪正大号”久慕欧阳花茶的盛名，将鼻烟壶运到福州，要求欧阳康代为加工。

提取过程中，欧阳康找来猪油板，加热后把新鲜茉莉压在两层猪油脂肪之间，这样层层叠叠放置24小时后，更换花瓣，如此工序反复40多次，使脂肪中的花油达到饱和状态，最后用做酒的蒸馏法，将花精油从油脂中提取出来，做成茉莉浸膏或粉状放入鼻烟壶内。

“往往五百至八百花瓣才能提炼出一滴精油。”欧阳芬向记者说道，由于花费人力、时间甚多，从茉莉花提炼出来花膏量少，欧阳康的花香鼻烟，价格昂贵，只有达官显贵才能消费得起。但欧阳家的鼻烟仍以色、香、味兼具而备受清朝官员和上层人士的青睐，畅销京、津、沪。

“当年有俄罗斯商人来福州，由我的爷爷欧阳天年全程接待，他让客人住在家里，让他们参观工人制作茶叶的全过程。”欧阳芬说，俄罗斯商人曾认为中国茶档次比较低，要求找欧阳天年斗茶，她的祖父欣然应允。

这时候，全茶栈的伙计都聚在一起为欧阳天年助威，他叫师傅拿出12种花茶，由师傅们背着双方在茶杯底做记号，再按顺序请双方喝，然后把杯子顺序打乱，请双方说出所品尝的茶是哪个季节、什么芽形、叶形、几窨、年份、单瓣花或双瓣花还是多瓣花做的。骄傲的俄罗斯商人喝到第5杯时就再也答不上来，而欧阳天年把12种茶一一说出并解释给俄罗斯人听。傲慢的俄罗斯商人最终俯手称败，并虚心地向欧阳天年求教。

家族多人投身革命之路

1938年4月，新四军驻福州办事处筹建“中华民族解放先锋队”(简称“民先”)福州市队部。8月，“民先”福州总队在生顺茶栈正式成立，“民先”福州市队主要任务是团结爱国进步青年，开展抗日救亡活动。欧阳天年在福州开展革命工作时，地下党同志以茶商或伙计身份，频繁进出或常住于“生顺茶栈”，而不易引起国民党特务的怀疑。

1941年，日寇开始进攻福州，为了阻挡日寇从水路侵入福州，在闽江口构筑起障碍，欧阳康毅然将自己的“乾泰”轮船公司所属的“镇波”、“海邹”、“澳江”3艘3000吨商船全部装上石块，自沉于闽江口。日寇占领福州后，逼迫欧阳康出任日伪控制的“福州总商会”会长职务，并用刺刀架在他脖子上，欧阳康称病拒绝，并大义凛然说：“宁死不当汉奸”。1942年4月，欧阳康怀着对侵略者的愤恨和民族存亡的忧虑离世。二战爆发后，东南亚、香港被日寇侵占，以及国民党官僚资本的垄断，生顺茶栈的对外贸易一落千丈。

1947年夏天，欧阳天年和地下党同志接到一个任务，要一同去城外，将一部电台的配件送到城内的秘密组织。不幸的是，这位地下党同志在独自勘察运输线路时，被叛徒出卖，在追捕过程中壮烈牺牲，护送电台配件的任务落到欧阳天年一个人身上。当时，把守城门口的国民党宪兵、警察对外来人口盘查的十分严格，面对严峻的形势，欧阳天年苦思冥想，把电台配件深藏在一个箱子里，装扮成一个商人，来到城门口等待合适的时机入城。恰好，他遇到从前一起在私塾读书的伙伴，目前在国民党政府当官，便假称外出与茶农谈生意归来，坐上这名官员的轿车混进城内。最终，这个电台被欧阳天年安全护送到地下党秘密联络处高家大院。

从1938年至1949年8月，地下党一直将这里作为交通站，有的时候福建地下党还在生顺茶栈办培训班或秘密开大会，所有用项都由欧阳家族出。

后人致力于传承花茶文化

欧阳芬告诉记者，欧阳天年将两个孙女，一个取名为“欧阳芬”，一个取名为“欧阳芳”。茉莉芬芳，寄寓的是对后人保持铮铮傲骨的殷切期许。

2009年开始，欧阳芬便开始致力于生顺茶栈的文化继承，2012年8月，生顺茶业有限公司已被评为中华老字号传承创新先进单位;欧阳芬也被评为中华老字号传承创新优秀掌门人。新的品牌定名为“芬雨清韵”，既彰显了茉莉花茶的清香特质，又揭示了欧阳家族的百年变迁。

“今后，上下杭改造完成后，我们一定会把生顺茶栈重新开起来，向后人介绍福州茉莉花茶的悠久文化及历史变迁。”欧阳芬坚定地说。