陕西咸阳市茯茶产业“破而后立 蓄势待发”

中国茶网资讯：茯茶在陕西咸阳市有着悠久的加工制作历史，曾作为咸阳的城市名片，屹立近千年而不倒。然而，也曾因为历史原因，一度消失。

近年来，在咸阳市委、市政府支持与领导下，咸阳市积极挖掘泾阳茯茶的历史文化，搜集整理了茯茶制作工艺，并经过多方努力，茯砖茶制作工艺得到恢复，这项陕西省非物质文化遗产得以传承和发展，填补了陕西省规模成品茶加工产业链缺失的空白。

2012年11月，咸阳市领导姜锋、刘印生、李晓静一同赴西安，与陕西省林业厅厅长李三原、陕西省供销社主任陈纯山商谈，提出了制定茯茶产业发展规划、出台有关扶持政策和加大宣传力度等促进茯茶产业发展的意见。

目前，全市共注册茯茶加工企业19家，正在注册的有10家。从2012年3月至今，全市茯茶产量达到8000吨，产值2.4亿元，从业人员达1600多名。涌现出泾渭茯茶、怡泽茯茶、高香茶业、泾阳茯砖等一批产业化龙头企业，使咸阳市茯茶产业呈现了从头开始、从零起步，快速发展、跨越发展的良好态势。

咸阳市发展茯茶产业具有得天独厚的原料优势。陕南茶区是我国最北部的茶区之一，地理位置独特，生态条件优异。陕南茶在品质上是上等茶品中的佼佼者，茶叶生长周期长，氨基酸、茶多酚等有效成分含量高，又富含硒、锌等微量元素，具有香高，味浓，色绿和耐冲泡的品质特征。这既为全市茯茶产业发展提供了优厚的原料资源，也成为陕南茶区茶农增收的重要途径。

不断加大科技创新和技术创新，为咸阳市打造茯茶产业升级版提供了新的引擎。随着新工艺的不断研发，茯茶加工技术在目前已经实现了“诱导调控发花”、“快速醇化”、“散茶发花”三大技术突破，为茯茶产业实现跨越式发展提供了先进的技术支撑;全市规模以上茯茶企业大多实现了清洁化、自动化和标准化的现代化茯茶生产线，全面提升了茯茶的工艺技术。同时利用现代生物科学理论与技术，深入研发了茯茶的保健功能和养生效能。目前，咸阳市已逐步建成了集教学、科研、技术推广和养生保健为一体的茯茶生产研发体系，为发展茯茶产业提供了强有力的技术支撑。 (下转A2版)

为传承咸阳市茯茶历史文化，进一步推动茯茶产业发展，今年6月，市委、市政府出台了《咸阳茯茶产业发展规划》(2013-2017)，提出做大做强咸阳茯茶产业、重点打造咸阳茯茶品牌的产业发展思路，计划用5年时间，全市建成“两园”(泾阳茯茶产业园、咸阳茯茶科技产业园)，“两街”( 泾阳茯茶文化街、咸阳茯茶商业街)，“一中心”( 西北(咸阳)茯茶信息贸易中心)。实现年加工茶叶5万吨，综合产值50亿元，利税8亿元，新增就业1万人，打造国家级龙头企业2家、省级龙头企业3家，年销售额超亿元企业4家、年销售额超5000万元企业5家。将“咸阳茯茶”、“泾阳茯砖茶”打造成为中国驰名商标，把咸阳市建成西北地区茯茶加工贸易中心。

为确保这些目标任务的实现，咸阳市成立茯茶产业发展领导小组，由主管副市长牵头，落实主抓部门和单位，并组建茶业协会，提高全市茯茶行业的组织化程度。同时制定具体优惠政策，包括设立茯茶发展专项基金，实行税收优惠政策、实施品牌战略、扶持企业技术创新、创新企业发展机制、加强人才培养等方面，加大对茯茶产业发展的政策支持力度。在此基础上，积极招商引资，鼓励各种社会资本加盟咸阳茯茶产品及其衍生产品研发开发和生产营销，加快咸阳茯茶产业发展。

茯茶故都，中国咸阳。正在崛起的茯茶产业，蓄势待发。