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茶汁膜分离浓缩工艺与热蒸发浓缩工艺的比较研究
2021-02-21 13:44:18热度:169°C
采用蒸发（ＥＣ）、超滤＋反渗透（ＵＦ＋ＲＯ）、超滤＋蒸发（ＵＦ＋ＥＣ）、反渗透（ＲＯ）浓缩工艺分别进行
绿茶、
红茶、
乌龙茶汁的浓缩试验，并对各个样品的主要化学成份进行分析。结果表明：四种工艺对三种
茶浓缩汁中主要的化学成分保留率及感官品质的影响明显不同。
完成机构：中国农业科学院茶叶研究所
古代
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