武夷山：三个转变 武夷山水客盈门

武夷春茶

武夷九曲泛舟

核心提示

1999年，武夷山成功摘取“双世遗”品牌，享誉世界。今天，为迎接高铁时代，武夷山人举全市之力转型，保护青山绿水，加快“三大转变”，打造“慢”旅游休闲，力争实现“建设国际性旅游度假城市”的目标。

武夷山市因旅游而设，究竟该怎样实现因旅游而兴、而优、而久，让武夷山水的优势更优，实现科学发展，提质增效呢?本期本刊为您专访武夷山市市长徐春晖。

生态林比例全国领先

记 者：好山好水好空气是武夷山的金字招牌，为了保持优良生态，武夷山做了哪些努力?

徐春晖：优良生态是武夷山最大优势，也是最宝贵财富。武夷山市十分重视生态林建设。从2008年开始，在国家和省划定133万亩生态公益林的基础上，自加压力，由武夷山当地财政专项补助，用5年在全省率先建成20万亩县级生态公益林。经国家林业部门认定，武夷山的森林覆盖率达到80.3%，其中生态林比例在全国县级城市中排名第一。

记者：武夷山“大红袍”名闻海内外。如何科学种茶，又保护好生态?

徐春晖：武夷茶天下闻名，盛产于武夷山市南路的武夷街道、星村镇，特指武夷山风景区内的天心、慧苑、桂林、马头等村落，通称“武夷岩茶”，有“岩骨花香”之称，香、味两绝。“武夷肉桂”、“武夷水仙”、“大红袍”属佼佼者。这些年随着武夷岩茶市场行情大涨，老百姓发展茶叶的愿望更高。武夷山市早在2008年就提出“科学开垦茶山”，明确25度以上坡地、景区、水源涵养地等10处禁开茶山。2010年，出台《关于规范武夷山市茶产业发展若干意见》，将全市山场划为禁止开垦区域、限制开垦区域、可开垦区域，3年来，共组织了160多次茶山专项整治，偷开茶山的势头基本被遏制，成功“抢”出2万多亩山地，种下270多万株阔叶树苗，实现退茶还林。

这几年，武夷山市委、市政府为了维护好武夷茶优良的生态品质，下决心控制茶园面积，到现在全市茶园总面积为13.8万亩，由于生态保护好，和7年前相比，茶产值和税收增长15倍左右，分别达15.33亿元和5119万元。

大谋划，“双世遗”旅游提升

记者：旅游业是武夷山的优势主导产业，在新形势下如何居安思考，提质增效?

徐春晖：随着浦南、武邵、宁上高速公路的建成通车，武夷山机场扩建，合(肥)福(州)高铁通车在即，昔日被群山层层环抱的武夷山，其南接北联的重要地位一下突显出来。正是基于交通条件发生巨变和福建省加快建设武夷新区的大背景，2011年，新一届武夷山领导班子在谋划旅游武夷时，把全市2798平方公里当作一个景区来谋划，提出加快“三个转变”：即从自然观光旅游向休闲度假旅游转变、从旅游景区向旅游城市转变、从以旅游产业为支柱向以现代服务业为支撑转变。

“三个转变”激活了一方热土，今年以来，武夷山市落实“三个转变”的重点项目达54个。大力推进智慧旅游城市和旅游服务标准化城市试点工作，持续开展旅游餐馆、旅游饭店提档升级，规划中的杜坝高端酒店群片区，吸引众多世界前三十强品牌酒店落地。加快整合九曲溪上游、大安源等景区景点资源，深入开发慢步武夷山休闲旅游产品和线路，相继推出了数字茶博馆——印象大红袍感观游、慢游道景观道休闲游、云河漂流——精彩花车欢乐游、汽车影院——智慧旅游体验中心体验游等旅游产品，合力推进“万里茶道”国际旅游黄金带建设,推进旅游与会展、体育赛事、文化创意等新兴产业融合发展。

“养生”正成为武夷山一张新的名片。武夷山是双世遗之地，适合休闲养生，目前在建的有刚泰武夷山生态养生度假区、武夷天和国际康养中心等养生基地。11月16日在武夷山举办的第七届海峡两岸茶博会就以“茶与养生”为主题，举办“中国首届茶道养生论坛”活动。

武夷山具有丰富的资源和广阔的发展前景，欢迎广大客商来武夷山投资绿色产业，我们将在投资审批、土地供应、融资支持、财政补贴、税收优惠等方面扶持企业做强做大。

有奖竞猜候选宝物

●武夷岩茶：武夷山是中国乌龙茶和红茶的发源地。武夷岩茶是乌龙茶的鼻祖，为中国十大名茶之一，既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香，岩韵醇厚，花香怡人，是“活、甘、清、香”齐备的茶中珍品，饮后齿颊留香、喉底回甘。武夷岩茶品目繁多，主要有大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、四季春、万年青、肉桂等，最负盛名的当数大红袍。

●五夫白莲：曾是唐宋清时期的宫廷贡品，种植历史悠久。五夫白莲果实圆大，洁白脆嫩，易熟易烂，营养丰富,是一种低脂肪、高蛋白、健脾止泻、益肾固精、养心明目的纯天然绿色营养食品。

●稻花鲤鱼干：北宋初期，当地山民就开始用稻田里养殖的稻花鱼，经过上百道工序和传统秘方精制而成“田鲤干”，历代县衙都选用它进献宫廷。稻花鲤鱼干为纯天然绿色食品，肉质细嫩、骨质酥脆、慢嚼溢香、味道鲜美，将其筛选装袋，是馈赠亲友的上好特色产品。

●岚谷熏鹅：将鹅肉煮熟，涂抹上辣椒、盐、味精、上等油等，架于底下放着糯米、桂叶、茶叶等的锅中熏制。鹅肉融入了茶香、桂叶香及糯米香味，香辣味十足。做为一道传统的武夷名菜，远销东南亚。

交通导航

●机场： 厦门高崎机场——武夷山机场,全程约45分钟

●铁路：厦门——武夷山(K8746), 全程约12小时23分

●公路：厦门——泉厦高速公路——福泉高速公路——三福高速公路——南平连接线——浦南高速公路——武夷山，全程596公里/ 6小时

历史名人

●柳永 (约980-1053)，北宋第一个专力写词的作家，柳词在宋元时期流传最广，相传当时“凡有井水处，即能歌柳词”。代表作有《雨霖铃》、《八声甘州》、《望海潮》等。

●朱熹(1130-1200)，是继孔子之后的又一位伟大的思想家、哲学家、教育家。在崇安五夫里著书讲学达47年，他的哲学观点影响封建社会末期长达600多年时间，在日韩等国也颇为流行。

烫金名片

●“双世遗”之地：武夷山素以其丰富的自然生态资源、独树一帜的风光美景、灿烂悠久的历史文化、天人合一的和谐环境著称，享有“碧水丹山”之美誉，是我国4个世界自然和文化遗产地之一。

●世界生物之窗：武夷山具有世界同纬度带现存最典型、面积最大、保存最完整的亚热带原生性森林系统，以“世界生物之窗”闻名于世，是全球生物多样性A级自然保护区。保护区内已查明的高等植物有269科1040属3728种，已知动物类5110种，已列入国际《濒危野生动植物物种国际贸易公约》的动物有48种。

●全国唯一的“中国茶文化艺术之乡”：武夷岩茶有一千多年的历史。唐朝时即成为朝廷贡品，元时朝廷在武夷山创建御茶园。十七世纪，武夷岩茶开始远销欧美，受到上层社会的宠爱。一千多年的茶事活动，不仅在武夷山留下御茶园遗址、遇林亭窑址和随处可见的古茶园、古茶厂遗迹、文人名士大量赞美武夷岩茶的诗词，并创立了独特的制茶、饮茶、茶艺表演。