蒙顿茶膏的文化情怀

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　　蒙顿茶制品(昆明)有限公司总经理崔怀刚

　　2012年9月蒙顿茶膏参展广州中博会

　　2012年9月蒙顿茶膏参展广州中博会，外国友人现场品鉴普洱茶膏

　　蒙顿尚品系列茶膏

　　产品展示

　　蒙顿普门四品茶膏

　　2013年11月21日至25日，中国(广州)国际茶业博览会将在中国进出口商品交易会琶洲展馆举行，蒙顿将盛装参展。盛会前夕，记者走进蒙顿，去感受一个现代生物技术企业在普洱茶深加工领域的探索与追求，感受蒙顿人在茶膏行业的文化情怀。

　　1.陈杰和他的科学普洱实验田

　　陈杰是科学普洱的奠基人，是“蒙顿茶膏”的技术总监，可谓“现代茶膏之父”。他崇尚实践，大部分时间都在实验室里研究茶膏。他带领团队制成了一批批市场化的茶膏产品，还撰写了《普洱茶四大价值》《普洱茶：发酵食品中的另一座巅峰》等一系列文章，剖析了普洱茶的核心价值与发酵机理，集学术性和科普性于一体。

　　陈杰著有茶膏行业第一本专著《普洱茶膏—一种被遗忘的养生文化》。该书以历史的厚度、文化的深度、科学的高度、专业的角度，全面地解读了茶膏千百年来的起落沉浮。作者以他特有的专业素养，尝试从微生物学、分子生物学、生物化学、营养学等角度，用深入浅出的语言，剖析古今普洱茶膏的制作工艺和科学价值。为目前茶膏行业奠基和集大成之作。如今这个实验田已经长出了丰硕的成果。红运当头、日升、普洱黑金、易武春晓、玉龙胜雪、茶石、班章贺岁、老茶膏、普门四品等茶膏响彻茶界。

　　红运当头集形、态、意于一体，创造了茶膏行业的销售奇迹;普洱黑金每个断面都乌黑光亮，具有普洱老茶独有的“药香”，可以媲美七十年以上的普洱老茶;玉龙胜雪颗颗珍稀，为养生极品;茶石被誉为生命之石;班章贺岁融激情与霸气于一体。老茶膏之老在于时间让茶膏有了记忆，记忆让茶膏味道更纯更地道。蒙顿除了经典、尚品、全溶茶三大常规系列产品外，尚有处于行业顶端的藏品系列茶膏，如大家比较熟悉的金瓜、皇印(全套24款)就属于这个系列。

　　2013年，陈杰在《茶业复兴》上连载《普洱茶四大价值》，获得了超过5000多的分享率，文图转化率超过400%，有10多万人在通讯终端与陈杰的普洱大作相遇。同年，“京城第一茶膏”正式入驻首都博物馆，中国茶膏博物馆被政府部门授牌。

　　2.崔怀刚和他的茶膏文化情怀

　　2013年，《海峡茶道》就中国梦与茶叶梦的话题(贵司的梦想与中国梦是否契合?请详细解说。)采访了蒙顿茶制品(昆明)有限公司的总经理崔怀刚，他说：对一个国家和民族来说，中国梦显然有着宏大的精神内涵和民族特质。从这个层面来说，茶叶世界的“中国梦”只是中国梦的一个组成部分。具体到茶膏行业，我们一直心存壮大自身的决心和壮大行业的责任。所以，我们公司的梦想与中国梦有契合的地方。

　　从古至今，从饮品史或者格物致知的精神史的疆域，茶叶留给我们的正能量价值一向遥遥领先。茶膏作为一种茶叶深加工产品，既展示了自身安全、营养、便捷的特性。同时，也将茶叶延展千年的正能量更加精准化。在各种饮品充斥市场的今天，蒙顿茶膏的市场价值、品饮价值和文化价值是显而易见的。

　　从市场价值的角度来说，蒙顿茶膏的成长史，就是一部当代茶膏行业的发展史。我们从2002年投入研究茶膏到2005年成立公司的步履艰难，到今天的十年坚守;茶膏从知名度低到如今大大小小数十家茶膏企业先后出现。可以说，蒙顿的诞生，标志着茶膏行业从传统正式步入现代。2012年，当日本发酵食品领域的顶级专家在实验室检测蒙顿茶石的精确数据，并建议将冲泡水温降至60℃的时候;2013年，当美国夏令营的中学生首次品尝到蒙顿茶膏，由衷地赞叹一声“Cool”的时候，中国茶的“中国梦”的羽翼是否多了一分光亮?

　　从品饮价值的角度来说，蒙顿茶膏的安全性，首先保证了这种饮品的安全无虞，而这种安全最大的支撑和保障就是蒙顿独创的“低温萃取、低温干燥”制膏工艺，可以说这是当代茶膏行业第一个真正具备科学内涵和外延的工艺;蒙顿茶膏的营养性则直接进入质变的层面，消费者品尝茶膏时，可以精细化吸收茶叶的有效价值，解酒护肝，消食解腻，养胃护胃，这些都是消费者的共识;而蒙顿茶膏的便捷性，使得我们无论在楼堂馆所，还是居家旅行，皆可以随时随地随性享用茶膏。

　　从文化价值的角度来说，蒙顿撰写了行业第一本专著《普洱茶膏—一种被遗忘的养生文化》，一直为行业阐释茶膏及其文化源源不断地提供理论依据。还建成中国首座、也是目前唯一的一座茶膏博物馆，将茶膏文化的历史源流、工艺区隔、原料遴选一一梳理阐述，并通过200多件茶膏实物来表达和传递茶膏的历史文化价值。此外，以蒙顿茶膏博物馆为基地，我们积极开展了与文化部恭王府管理中心、云南省博物馆和普洱市博物馆的交流与合作。就在今年的7月下旬，我们还向首都博物馆捐赠了“京城第一茶膏”，同时，首博也向我们回赠了清·乾隆“粉彩三果纹瓶”官方复制品。

　　简单说来，蒙顿茶膏的梦想就是中国茶叶梦的整体进程中，实现这个行业的自信美和文化美，实现茶膏文化的深度传播和认同。

　　3.蒙顿茶膏和历届

　　茶博会的精彩相逢

　　茶膏是将茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。茶膏是普洱茶五种形态“砖、饼、团、沱、膏”之一，也是世界上第一款“速溶茶”。

　　蒙顿茶制品(昆明)有限公司(以下简称蒙顿)是中国第一家专业生产茶膏的企业，中国第一家获得茶膏QS(生产许可证)认证的企业，也是第一家真正将茶膏细化的企业，是茶膏行业的技术拓荒者和领航者。蒙顿自2005年成立至今，主导并见证了茶膏行业的诞生和发展，先后开发了十几个产品，其每一款产品无论从外观、汤色及口感都各具特色，可称得上“一款一茶”与“一茶一味”，在消费者心目中保持很高的“热度”。蒙顿的诞生，标志着茶膏行业从传统正式步入现代。

　　蒙顿不遗余力将企业打造成一家集产品创新和文化创新的新型茶制品公司。多年来，撰写并出版了茶膏行业第一本专著，打造了全国第一座茶膏博物馆。一路走来，蒙顿以持续的产品创新实力、高素质的专业人才队伍和独特的营销体系树立起了行业标杆，受到了社会各界与广大客户的普遍赞扬。