《茶》揭秘英式下午茶 首度曝光英国唯一茶园

中国茶网资讯：英国，这个几乎不产茶叶的国家，却是世界红茶消费最多的国家。央视纪录频道原创六集纪录片《茶，一片树叶的故事》正在央视一套晚间《魅力纪录》栏目热播，第五集《时间为茶而停下》呈现出英国温暖舒适的下午茶文化，还首度曝光英国唯一的茶园：泰格斯南的格雷庄园，其地位远超于唐顿庄园。

英国拼配茶师傅

英式下午茶

英式下午茶茶舞

英式下午茶——并不奢华的生活

中国有几千年喝茶的历史，然而在欧洲，还有一个酷爱喝茶的国家，那就是英国。一个人口不到世界百分之一的国家，每年却喝掉了世界四分之一的茶。正在央视综合频道热播的纪录片《茶，一片树叶的故事》，首度全面展现了茶叶的世界传播史，其中自然少不了英国的足迹。主创团队跨越半个地球，探寻英国人与茶之间的关系。究竟是什么样的痴恋，让他们为了茶，不惜付出巨大的代价，金钱、冒险甚至战争，直至今天，形成了风靡世界的下午茶文化。

据该片第五集《时间为茶而停下》的分集导演杨阳介绍，18世纪初，英国人几乎不喝茶，到了18世纪末，不到一百年时间，英国几乎人人爱茶，他们依托日不落帝国时代的影响力，使印度、斯里兰卡、肯尼亚成为庞大的茶叶生产国。“但是核心的拼配工序，却要在英国总部进行，每款英式红茶，都有一个神秘的配方。英国茶厂中，最有价值的人，是总拼配师。我们也曝光了川宁红茶的制作工序。”

近几年，英式下午茶也在中国兴起，这些下午茶馆大多做得“高端大气上档次”，装修奢华、价格昂贵，令普通百姓敬而远之。总导演王冲霄直言，茶对大多数英国人来说，意味着家、舒适和安全感，在中国却失去了亲切感，“英国下午茶馆每年都会有一个评比，我们去采访了在这个评比中拿第一名的茶馆，装修也很普通，而中国的下午茶馆做成了很奢华的感觉。茶应该回归本原，这是一种艺术化的生活方式，一种沟通心灵的饮品。”

格雷庄园——英国唯一的茶园

如此爱喝茶的民族，却几乎不种茶，英国因纬度高，气候寒冷，不利茶树生长，三百多年来，没有人尝试在本土种茶，直至最近十年，位于英国西南角的泰格斯南格雷庄园，培育出了英国本土的第一季茶叶。

格雷庄园的主人是曾经给川宁家族提供茶叶配方的格雷伯爵家族，他们家族热爱植物的传统延续了700年，消耗巨额财富，资助无数植物猎人在全球探险，来自世界各地的珍稀植物，如今都在家族园林里生长着。主创团队表示，在英国本土种茶是格雷庄园园艺师的梦想，他们在离海7英里的地方辟了一块地，周围种上遮挡物，精心地培育终于创造了奇迹。主创们透露：“唐顿庄园的地位比这个格雷庄园的地位差很多。我们是唯一一个拍摄这个茶园的团队。